笹祝 BAMBOOSHOOTS -酸貴白低-

笹祝のBAMBOOSHOOTS酸貴白低を初めて飲んでみたんだけど、まずグラスに注いだときの香りが爽やかで驚いた。口に含むと、亀の尾らしいしっかりとした旨味がありつつ、名前の通り上品な酸味がスーッと広がって後味がすごく軽いんだよね。アルコール度数が12度と低めだからか、ついついグラスが進んじゃって危ないくらい。これは冷やして飲むのが一番美味いと思ったな。

日本酒って重たいイメージがあって普段はあまり選ばないんだけど、これは低アルコールですごく飲みやすいって聞いて買ってみたの。そしたら大正解！フルーティーでワインみたいな酸味があって、お刺身と一緒に合わせたら最高だったわ。ただ、しっかりした辛口やガツンとくる飲み応えを求めている人には、ちょっと物足りなく感じるかもしれないかな。私はこの軽さがすごく気に入ったけどね。

冷酒から少し温度を上げて花冷えや涼冷えで飲んでみたんだけど、温度によって表情がガラリと変わる面白いお酒だなと感じた。冷たいときはキリッとした酸が際立つんだけど、少し温度が上がると亀の尾のふくよかなお米の甘みが顔を出してきて、味わいの奥行きがグッと広がるんだよね。毎日の晩酌で少しずつ変化を楽しむのにちょうど良くて、コスパも悪くないからリピート確定だわ。

原料米に亀の尾を使っていると聞いて、どんな味わいかすごく楽しみにしてたんだよね。実際に飲んでみたら、ただ淡白なだけじゃなくて、芯の通ったしっかりとしたコクと心地よい酸味が絶妙にバランス取れていて感動した。塩気のきいた焼き鳥と一緒にやってみたんだけど、お酒の酸味が脂をすっきりと流してくれて箸が止まらなかったよ。こういう個性のあるお酒は、誰かと語り合いながら飲むのにぴったりだね。

ネットの評判が気になって取り寄せてみた。アルコール度数が12度と聞いて、もっと水っぽい薄い味を想像していたんだけど、いい意味で裏切られたな。しっかりとした酸味があって、白ワインに近いような感覚で飲める。ただ、普段からガッツリとした重い純米酒ばかり飲んでいる人にとっては、ちょっと個性的すぎて好みが分かれる味かもしれない。個人的には、洋風の料理にも合わせやすくて面白い酒だと感じたよ。

主人が買ってきたのを少し分けてもらったんだけど、口当たりがすごく優しくてびっくりしちゃった。ツンとくるアルコール感が全くなくて、果物のような爽やかな香りがふんわりと鼻に抜けるのよ。冷やして飲むとキリッとして食中酒にぴったりだし、夕食の煮物なんかとも意外とよく合って嬉しかったわ。お酒が強くない私でも、これなら最後まで美味しく楽しく飲めるからお気に入りになりそう。

笹祝の新しい挑戦ってことで気になって飲んでみたけど、これはなかなかの傑作だと思った。亀の尾のポテンシャルをこういう形で引き出すか！って感心しちゃったね。酸味が前面に出ているけど、嫌な酸っぱさじゃなくてお米の旨味と綺麗に噛み合っているから、何杯飲んでも飽きがこないんだ。常温近くまで戻すと味わいがさらにふくよかになって、このお酒の奥深さをしみじみと堪能できたよ。

なんだか最近の若い酒はアルコールが低くて物足りないものが多いと思っていたんだが、これは良い意味で裏切られたわ。酸が効いていてシャープな飲み口なんだが、飲んだあとにちゃんと米の旨味が口の中に残る。昔の濃醇な酒とは違うけれど、こういうモダンな造りもたまには悪くないなと思った。冷え冷えの状態でキリッと飲むのが一番この酒の良さが引き立つと俺は感じたね。

ラベルのデザインがすごく洗練されていて、部屋に置いておくだけでテンションが上がるからパケ買いしちゃった。味はどうなんだろうってドキドキしたけど、飲んでみたらすごくフルーティーで、まるで白ワインみたいな華やかさがあってびっくり！キレが良いから、チーズやちょっと洋風のおつまみとも相性バッチリだった。日本酒の概念がちょっと変わるような、そんな新鮮な体験ができて大満足。

開栓した瞬間から穏やかな穀物の香りと柑橘系を思わせる爽やかな香りが立ち上ってきた。口当たりは非常に滑らかで、低アルコール特有の軽やかさがある反面、亀の尾ならではの骨格のしっかりとしたコクがちゃんと底を支えている。冷やして飲むとシャープさが際立ち、少し置いて常温になるとまろやかさが顔を出すという変化も面白い。派手さはないけれど、じっくりと杯を重ねたくなるしみじみとした美味さがある酒だと思った。