〆張鶴の梅酒

〆張鶴の原酒で漬けていると聞いて購入。一口飲んで驚いたのは、梅酒特有のべったりした甘さが一切ないこと。ベースの清酒が良いからか、口当たりが非常に滑らかで、後味のキレがとにかく素晴らしい。甘すぎる梅酒が苦手な自分にとって、まさに探していた理想の味だと感じた。

〆張鶴の原酒で漬けていると聞いて購入。一口飲んで驚いたのは、梅酒特有のべったりした甘さが一切ないこと。ベースの清酒が良いからか、口当たりが非常に滑らかで、後味のキレがとにかく素晴らしい。甘すぎる梅酒が苦手な自分にとって、まさに探していた理想の味だと感じた。

グラスに注いだ瞬間、ふわりと広がる梅の上品な香りがたまらない。清酒由来のマイルドな旨味と梅の爽やかな酸味が絶妙に調和していて、リキュール類独特の人工的な香りが一切しない。丁寧に造られているのが一口で伝わってきた。毎週末の楽しみに確定した。

初夏の時期に冷やしてロックでいただいた。大きめの氷を浮かべてじっくり飲むと、氷が溶けるにつれて梅の酸味がきりっと際立ち、火照った体に染みわたる感覚があった。氷が少し溶けても味が薄くならず、最後まで日本酒の旨味がしっかり残っていたのがとても印象的だった。

寒い夜にお湯割りで試してみたら、これが大正解だった。温めることで梅の甘やかな香りが一気に立ちのぼり、角が取れて実に丸みのある味わいに変化した。体にじんわりと染み渡るような優しさがあり、冷やして飲むときとは全く違う表情を見せてくれて面白かった。

甘みがしつこくないので、食中酒として非常に優秀だと感じた。特に塩焼きの魚や、出汁を利かせた煮物と一緒に飲んだとき、お互いの味を引き立て合って箸が進んだ。お酒自体が出しゃばりすぎず、和食の邪魔をしない仕上がりになっているのは流石の宮尾酒造だと感心した。

6月の発売時期を狙って購入。このクオリティでこの価格は正直言って破格だと思う。安価な梅酒にありがちな後味のくどさが全くなく、毎日少しずつ飲んでも飽きがこない。家飲み用の常備酒として、毎年必ずストックしておきたいと心から思った本物の一本だった。

地元の珍味と一緒に飲んでみたばって、まいなぁこれ！日本酒のコクがしっかり残ってて、梅の酸味がさっぱりしててな、なんぼでも飲めてまうわ。甘ったるい梅酒とは別物だなぁ。毎年時期になったら忘れずに取り寄せねばまいと心に決めた調子良さだった。

毎年6月になると絶対に探して買っている大本命。知人に勧められて初めて飲んだ時の衝撃は今でも覚えている。炭酸割りにしてもベースの〆張鶴の風味が負けないのがすごい。今年も無事に手に入ってホッとした。晩酌のテンションが上がりまくっている。

とろっとした甘くて濃厚な梅酒をイメージして飲むと、少し拍子抜けするかもしれない。すっきりとした日本酒の味わいが強めで、梅の風味よりもお酒本来のキレを感じた。甘いお酒が好きな私には少し大人すぎる味に思えたけれど、甘党じゃない男性には絶対に喜ばれると思う。