本格焼酎　蒼柴　清酒粕

柏露酒造の「蒼柴 清酒粕」を初めて買って飲んでみたんだけど、栓を抜いた瞬間から清酒粕ならではの華やかで芳醇な香りがふわっと広がって驚いた。口当たりは驚くほど滑らかで、ピリッとした角がなくてお米の優しい甘みがじわっと広がるんだよね。後味のキレもすごく良くて、すっきりと喉の奥に引いていくから、ついグラスが進んでしまう味わいだと感じた。

長岡の蔵元が造る清酒粕の焼酎ということで、期待を込めてじっくりと味わってみた。グラスに注ぐと、上品な吟香と香ばしい穀物感が混ざったような深みのある香りが鼻をくすぐる。まずは常温でそのまま飲んでみたけれど、素材の旨味がしっかりと生きていて、長年飲み歩いてきた自分でも唸るほどの完成度の高さだと思った。毎晩の晩酌の時間が一段と楽しみになる自慢の一本になりそうだ。

名前の「蒼柴」の響きに惹かれてお取り寄せしたの。冷蔵庫でしっかり冷やした雪冷えの状態で飲んでみたら、口当たりが一段とシャープになって、清酒粕ならではのクリアな旨味が引き立ったわ。フルーティーというのとはまた違う、お米由来の素朴で上品な甘みが心地よくて、すごくリラックスできた。強いお酒が得意じゃなくても、氷を少し入れてゆっくり溶かしながら飲むとすごく美味しいと思う。

冷たい風が吹く夜だったから、お湯割りにしてぬるめの温度帯でじっくり味わってみたんだよね。そしたら熱が加わったことで清酒粕特有のまろやかなコクがグッと引き立って、一口飲むごとに体の芯からじんわり温まったよ。少し濃いめにお湯で割ってもアルコール感がトゲトゲしくならず、最後まで優しい口当たりを堪能できたのが本当に良かった。寒い季節の晩酌にはこれ以上の温まり方はないね。

夕飯のときにブリの照り焼きと冷奴をつまみながら「蒼柴 清酒粕」を合わせてみたんだけど、すっきりしたキレが脂っぽさをきれいに流してくれるから、箸もグラスも全然止まらなかった。ただ、普段から非常に軽い甲類焼酎ばかり飲んでいる人にとっては、清酒粕の風味が少し個性的で重たく感じるかもしれないなとも感じた。でも、コクのある本格派が好きな人にはたまらない深みがあるから、個人的には大満足だったよ。

ネットの口コミで評判を見て気になって買ったんだけど、この価格でこの本格的な味わいが楽しめるのは正直コスパが良すぎだと思った。まずはロックで飲んでキリッとしたシャープなキレを楽しんだあとに、少し常温に戻してみたらお米の優しい甘みが顔を出してきて、同じボトルなのに全然違う表情が味わえたのが面白かった。毎晩の晩酌をちょっと贅沢な時間にしてくれるから、これはまた棚に常備しておきたい。

SNSのタイムラインで話題になっていたのでさっそく取り寄せてみた。実際にグラスに注いで香りを確かめると、清酒粕ならではのふくよかな穀物感がしっかりと感じられて、飲む前から造りの良さが伝わってきた。口に含んでみると、雑味がなくてクリアでありながらも、あとからじわっと広がるお米由来の深いコクが絶妙で、思わず「おっ」と声が出てしまったよ。蔵元の丁寧な仕事ぶりがしっかりと感じられる素晴らしいお酒だと思った。

主人がネットで見つけて買ってくれたので、私も少し分けてもらって飲んでみたの。香りがとても良くて最初の一口目はまろやかで美味しいと思ったんだけど、私にはアルコールの刺激がちょっと強く感じられて、最後の方は少しキツく思えてしまったかな。主人は「このガツンとくるコクとキレが良いんだよ」ってすごく気に入って飲んでいたから、お酒の強い人や本格的な焼酎が好きな人にはすごくハマる味わいなんだと思う。

柏露酒造さんの「蒼柴 清酒粕」を初めて飲んでみたけれど、さすが新潟の蔵元だけあってお米の旨味がすごく活きているなと深く感動したわ。冷やして飲むとキリッとした清涼感があって喉越しが最高だし、ぬる燗にすると一気に香りが柔らかくなって体中が温まるの。新潟の美味しいお漬物や煮魚と一緒にゆっくり味わうと、故郷の温かい情景が目に浮かんできて本当に幸せな気持ちになれる。我が家の定番のお酒になりそう。

いつもは芋ばかり飲んどるんやけど、たまには違うもんもええかと思ってこの清酒粕の焼酎を取り寄せてみたんよ。そしたら、芋とはまた一味違うお米の芳醇な香りと、舌の上でスッと引いていく上品なキレの良さにすっかり魅せられてしもうたわ。アルコール度数はしっかりあるのに変なクセがなくて、水割りにしてスルスル飲めるから危険やなあと思うくらい気に入った。たまにはこういう新潟の酒をじっくり味わうのも悪くないな。