高千代 純米大吟醸 一本〆48％ おりがらみ生酒

高千代(漢字ラベル)

創業以来、このお酒を通じて「千代に八千代に皆様から愛され共に生きる」が設立意義
魚沼(新潟県)の食を中心とする文化を背景にし、「訪れたくなる」ような背景が見えるお酒が最終目標
米の味わいを大事にしたい全国屈指の「米どころ南魚沼」に恥じない銘酒を目指し現在も精進し続ける味
流通量は新潟県内が多く、地元限定流通商品も多数(約80％が地元新潟県内のみで発売)

夏にすっきり飲めるお酒として造られたライトな味わいが特徴。
ただ、そのスッキリの中にもほどよいうまみがあり、オリが絡みまろやかさもあります。
そして、レモン、グレープフルーツのような柑橘系のいい苦みが最後にキレを持たせてくれます。

蔵元が力を入れ、杜氏自らもその栽培者である南魚沼産「一本〆」を100%使用し醸したお酒です。

株式会社かじや