うまくち　お福　特別本醸造

日本酒度マイナス2という表記を見て、もっとベタッとした甘口を想像していたんだけど、実際にグラスに注いで口に含んでみると、意外なほどすっきりしていて驚いた。口当たりがすごく優しくて、舌の上にスッと滑らかに入ってくる感じがたまらない。後味に変な雑味が残らないから、ついつい次のグラスに手が伸びてしまうんだよね。キレが鋭すぎないところがかえって心地よくて、普段の晩酌にはちょうどいいバランスだと感じた。

グラスを近づけたときに感じる香りは、派手な果実香がドカンと来るタイプじゃなくて、どこかホッとするようなお米本来の優しい匂いなんだよね。ツンとしたアルコールの嫌な感じが全くしなくて、ふんわりと柔らかく漂ってくる感じがすごく上品で好感を持てた。この控えめだけど芯のある香りが、いかにも昔ながらの新潟のちゃんとした酒だなぁとしみじみ実感させてくれる。こういう落ち着いた香りのほうが、毎日の晩酌には絶対に飽きがこなくていいと思う。

冷蔵庫でキンキンに冷やした状態で、雪冷えの感覚で飲んでみた。最初はすっきりとシャープな口当たりなんだけど、ただ冷たいだけじゃなくて、お米のふくよかな旨みがちゃんと奥の方に残るのが面白いところだと思った。刺身と一緒にやったんだけど、脂の乗った魚の旨みをキレイに洗い流してくれるような爽快感があってすごく良かった。暑い日なんかは、この飲み方が一番キリッとしていて体にしみわたるように美味しいと感じたな。

このお酒は温度を変えるだけでガラッと表情が変わるから面白い。冷蔵庫から出してすぐの涼冷えもすっきりして旨かったけど、少しずつ温度を上げていって日向燗やぬる燗あたりまで持っていくと、隠れていたお米の甘みが一気にふくらんでくるんだよね。アルコールの角が完全に取れて、まるで出汁を一口飲んでいるかのような優しい温かさが全身にしみわたる感じがした。個人的には、40度前後のぬる燗で飲むのが一番まろやかさを引き出せて好きだなと思った。

今夜は夫と一緒に、肉じゃがと焼き魚をつまみながらこの特別本醸造を飲んでみた。濃いめの味付けの煮物と一緒に合わせても、お酒が料理の邪魔をしないで、むしろお互いの旨みを引き立て合ってくれるから不思議。醤油やみりんと本当によく馴染む味だから、日本の家庭料理の定番には抜群に合うと思った。変に主張しすぎない素直なお酒だからこそ、こういう普段の食卓の何気ないおかずが何倍も美味しく感じられるんだとしみじみ思ったよ。

正直、この価格帯でこれだけの味わいが楽しめるのはかなりコスパが高いと思った。毎日飲むものだから高い大吟醸とかは買えないけれど、このお酒ならお財布に優しくて、しかも味に妥協がないから本当に助かっている。安いお酒によくある頭が痛くなるような感じも全くなくて、次の日に疲れが残らないのも毎日晩酌する身としてはすごくありがたいポイントなんだよね。これからも我が家の定番の一本として、ずっと冷蔵庫にストックしておきたいなと感じた。

ネットのレビューを見て気になって一本注文してみたんだけど、期待を裏切らない確かな味わいだった。最初は口当たりが柔らかくてスムーズなんだけど、あとからじわっと広がるコクみたいなものがちゃんとあって、ただの水のような薄っぺらいお酒とは全然違うなと感じた。派手さはないけれど、飲めば飲むほどじわじわと良さが分かってくるタイプの晩酌酒だと思う。梱包も丁寧だったし、またリピートして今度はゆっくり温めて飲んでみようと計画しているところ。

SNSで見かけて気になっていたお福酒造の特別本醸造、ついに手に入れて飲んでみた！一口飲んだ瞬間、「あ、これ好きなやつだ」って直感で思った。すっきりしているのにしっかりとしたお米の旨みがあって、女性でもすごく飲みやすい口当たりになっているのが嬉しい。和食だけじゃなくて、ちょっとしたチーズとか洋風のつまみと一緒に合わせても意外とケンカしなくてびっくりした。ラベルのデザインも落ち着いていて、部屋に置いておくだけでもちょっと気分が上がるからお気に入り。

地元の酒だから応援したくて買ってみたんだけど、個人的にはちょっと物足りなさを感じてしまった。日本酒度マイナス2ということもあって、口当たりがまろやかで優しいのは良いんだけど、普段からキレッキレの辛口を好んで飲んでいる自分にとっては、甘みやコクが少し優しすぎてパンチが足りないように思えた。アルコール度数も14度と少し控えめだからか、もっとガツンとくる飲みごたえを期待している人には、もしかしたら少し物足りなく感じられるかもしれないなと思ったよ。

長岡の雪深い土地で造られているお酒だけあって、どこか芯の通った優しさと力強さを感じる見事な特別本醸造だと思った。派手な宣伝をしているわけではないけれど、蔵元の誠実な仕事ぶりがグラスの向こうから伝わってくるような、そんな安心感のある味わいに仕上がっている。冷やしてよし、温めてよしで、どんな飲み方をしても自分の好みにしっかり応えてくれる懐の深さがある。これからも日本の四季を感じながら、のんびりと長く付き合っていきたい大切にしたい一本だと心から感じた。