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YASOGIN SAKE
・分類：リキュール
・画像
(参照：阿部酒造株式会社)
商品説明・特徴など
(参照：阿部酒造株式会社)
新潟県上越市内でジンを製造する『越後薬草(えちごやくそう)』とのコラボ製品。「貴醸酒製法」を応用し、仕込みの過程で「YASOGIN」を投入。
阿部酒造株式会社
発酵が緩慢になることで生まれた甘みをハーバルな香りが包みこむ。
スペック表
| 地区 | 中越 |
| 販売時期 | 通年販売 |
| 精米歩合 | |
| 原料米 | 新潟県産米 |
| アルコール度 | 製造年により変動 |
| 日本酒度 | |
| 酸度 |
蔵元情報
- 蔵元名：阿部酒造株式会社
- 代表銘柄：あべ
- 住所：新潟県柏崎市安田3560
- 創業：西暦1804年
- 蔵元からのPR：阿部酒造は1804年から続く、新潟県柏崎市の酒蔵です。
私たちが酒造りで大事にしていることは「発酵を楽しむ」こと。
知的好奇心を軸に、手間暇を惜しまず、自分たちの造りたいものを楽しみながら造ることを目指します。
そして、「圧倒的にうまい」プロダクトを造ります。
蔵元おすすめ商品
あべ プラチナム 黒
あべ」シリーズ10周年記念酒のブラッシュアップを経て誕生した「あべ プラチナム」。狙ったのは、単なる高級酒ではなく、“新潟らしさをアップデートする酒”です。安田地区の自社田で、将来的に無農薬・無肥料を目指しながら育てた越淡麗。これを高精白45％まで磨き、生酛づくりで仕込みました。
「黒」は新潟の香り系酵母S9を使いながら、あえて香りを抑えて後口のラムネ感にフォーカス。
YASOGIN SAKE
新潟県上越市内でジンを製造する『越後薬草(えちごやくそう)』とのコラボ製品。「貴醸酒製法」を応用し、仕込みの過程で「YASOGIN」を投入。
発酵が緩慢になることで生まれた甘みをハーバルな香りが包みこむ。
あべ たかね錦純米吟醸 ピンク
新潟県産たかね錦を100％使用した限定の純米吟醸。ジューシーな甘味と、たかね錦のスッキリとした旨味が調和。華やかな香りとフルーティな味わいを、酸とわずかな苦渋で引き締め、食中酒としてのバランスを演出している。
YASOGIN SAKEの飲み方まとめ
| 呼び方 | 温度 | おすすめ |
|---|---|---|
| 雪冷え | 5℃ | |
| 花冷え | 10℃ | |
| 涼冷え | 15℃ | |
| 冷や | 20℃ | |
| 日向燗 | 30℃ | |
| 人肌燗 | 35℃ | |
| ぬる燗 | 40℃ | |
| 上燗 | 45℃ | |
| 熱燗 | 50℃ | |
| 飛び切り燗 | 55℃ |