吉乃川　越後吟醸

仕事終わりに近所のスーパーで買って、さっそく晩酌の時に冷やして飲んでみたんだ。グラスに注ぐと、ふわりと穏やかで上品な香りが立って、口に含むと思った以上にスッと入ってきた。精米歩合60％でしっかり磨かれているからか、雑味がなくて驚いたな。アルコール度が13度と普通の日本酒より少し低めだからか、いつもよりスイスイいけちゃって、気づいたら一升瓶の減りが早くて困るくらいだ。主張しすぎない味わいだから、どんなおかずにも合わせやすくて助かるよ。

Amazonで取り寄せたこのお酒を、まずは冷蔵庫でしっかり冷やしてグラスに注いでみた。日本酒度がプラス4というだけあって、口当たりはキリッとしていて爽快なんだよね。ただ、淡麗辛口一辺倒というわけじゃなくて、新潟の酒らしいお米の旨味がちゃんとベースにあるから物足りなさは感じない。ただ、アルコールが13度だからか、少し温度が上がると軽さが目立つ気がしたな。だから個人的には、グラスをずっと冷やしたままキリッとした冷酒の状態で飲み切るのが一番美味しいと感じた。

主人がいつも買ってくるお酒なんだけど、昨日は私も少しもらって一緒に飲んでみたの。香りは控えめなんだけど、お刺身と一緒に口に入れたらお互いの味が引き立ってすごく良かったわ。普段飲んでるお酒よりもアルコール度数が少し控えめだからか、喉を通るときにツンとくる感じがなくて、私でもすごく飲みやすいなって思った。ただ、しっかりした濃い味の煮物なんかと合わせると、お酒の繊細さがちょっと負けちゃう感じがしたかな。だから、あっさりした和え物とか焼き魚のときに合わせるのが一番だと思う。

ネットのブログで見かけて気になっていたから、楽天で注文して届いたその日の夜に開けてみたんだよね。冷蔵庫から出してすぐの冷え冷えの状態だと、シャープなキレが際立って一口目がすごく心地よかった。それで、グラスを置いたまま少し室温に馴染ませて飲んでみたら、だんだんとお米の優しい甘みが顔を出してきて面白い変化だなと感じた。ただ、がっつりとした重厚感を求めている人にとっては、ちょっと優しすぎるというか、物足りなく感じるかもしれないね。僕にとってはこれくらいの軽やかさが夜の読書のお供にちょうどよかったけど。

長岡の蔵元のお酒と聞いて、どんなもんかと気になって取り寄せてみたんだ。ぬるめのお湯で軽く温めて飲んでみたら、冷やしたときとはまた違って、ふくよかな香りがふわっと広がってなかなかのものだったよ。アルコール度が13度と少し低めだから、お燗にしてもアルコールの角が全く立たなくて、実にまろやかな口当たりになるんだよね。ただ、熱々にしてしまうとせっかくの繊細な風味飛んでしまうから、人肌かぬる燗あたりで留めておくのが一番美味しく味わうコツだと感じたな。

SNSで美味しいって見かけたので、通販サイトで注文して楽しみに待っていた一本。実際に冷やして飲んでみたら、口当たりがすごく滑らかで、ついついグラスが進んじゃう危ないお酒だと思った。フルーティーすぎず、かといって硬すぎないから、おうちで作った塩気の効いた焼き鳥なんかとめちゃくちゃ合って感動しちゃった。ただ、普段からガツンとくるような本醸造や濃醇なタイプが好きな人だと、すっきりしすぎて物足りなく感じることもあるかもしれない。私はこの優しいキレの良さがすごく気に入ったから、またリピートしたいな。

晩酌の定番を変えてみようと思ってネットで見つけたこれを買ってみたんだ。グラスに注いで一口飲んでみると、確かに雑味がなくてスイスイ喉を通っていくし、キレの良さも悪くないなと感じた。ただ、個人的にはもう少しお酒自体の主張というか、グッとくるコクが欲しかったなっていうのが正直なところだね。アルコール度数が13度と少し控えめだからか、どうしても飲み口が軽く感じられてしまって、酒好きの自分としては物足りなさを拭えなかった。でも、脂っこい料理を食べた後に口の中をリフレッシュさせるためなら、これくらい軽くてすっきりしている方がいいのかもしれんね。

主人が時々買ってきてくれるお酒なんだけど、最近は私も一緒に晩酌に付き合って飲むようになったの。冷蔵庫でしっかり冷やしたものを飲むと、口当たりが優しくてスーッと喉の奥に消えていく感じが本当に心地いいのよね。アルコールが強すぎないおかげか、翌日に残る感じも全然なくて、次の日の朝もすっきりと起きられるのが主婦としてはすごく嬉しいポイントかな。香りも強すぎずお料理の邪魔をしないから、食卓のどんなお惣菜にもそっと寄り添ってくれるような、そんな優しいお酒だなと感じているわ。

週末の夜に、ネットの評判を頼りにこの吟醸酒を取り寄せてじっくり味わってみた。まず冷酒の状態で飲むと、日本酒度プラス4の数字通り、シャープでクリアなキレ味が舌の上にハッキリと残るんだよね。それで、少し時間が経って常温に近づいてくると、吟醸香が優しく立ち上がってきて、お米由来のまろやかな甘みが顔を出すという二面性が面白いと思った。ただ、温度変化による味の揺らぎが結構あるから、温度管理を適当にしているとこのお酒の本当の良さが分かりにくいかもしれないな。美味しい状態をキープして飲むなら、やっぱり冷え具合に気を配るのが大事だと感じたよ。

うんめえ酒だっちゅーて、ご近所さんからお裾分けしてもらってさっそく飲んでみたんだわ。おら家ではいつもきんきんに冷やして飲んでるんだけど、これがもう口当たりがなめらかで、いくらでも飲めそうになるから困っちゃうよね。アルコール度数が13度ってことで、最初はちょっと物足りねえかなと思ったけど、飲んでみたらそんなこと全然なくて、すっきりした中にもちゃんと旨味が感じられて大したもんだと思った。やっぱりこういう地元のお酒は、毎日のおかずと一緒に気軽に楽しむのが一番しっくりくるなあってつくづく感じたね。