ゆきつばき 秋 純米吟醸原酒ひやおろし

んだな、このひやおろしを最初に飲んだときは、あまりのまろやかさにびっくりしたもんだ。雪椿酒造さんの酒はやっぱり水が綺麗だからか、すーっと喉を通っていく感じがたまらねぇな。一口飲むと、故郷の秋の冷たい風っこを思い出すような、そんな懐かしくて温かい気持ちになれるんだよね。おめだぢも一度はこの旨味を味わってみねばまねぇって、心の底からそう思ったお酒だや。

んだな、このひやおろしを最初に飲んだときは、あまりのまろやかさにびっくりしたもんだ。雪椿酒造さんの酒はやっぱり水が綺麗だからか、すーっと喉を通っていく感じがたまらねぇな。一口飲むと、故郷の秋の冷たい風っこを思い出すような、そんな懐かしくて温かい気持ちになれるんだよね。おめだぢも一度はこの旨味を味わってみねばまねぇって、心の底からそう思ったお酒だや。

冷蔵庫から出して少し時間が経ち、温度が10度から15度くらいに上がった頃が一番このお酒の良さが出ると思った。冷えた状態では少し引き締まっていた酸味と甘みが、温度が上がるにつれてほどけ、お米の豊かな旨味が幾重にも重なって感じられるようになったんだ。グラスの中で空気に触れる時間によっても味がまろやかに変化していくから、一杯のなかで色んな顔を見せてくれる奥深いお酒だと感心したよ。