ゆきつばき 冬 純米大吟醸しぼりたて生原酒

「今夜は雪椿酒造の冬のしぼりたて生原酒で一人お疲れ様会！」ってSNSに投稿したら、日本酒好きのフォロワーさんからすぐにいいねをたくさんもらったよ。雪を連想させるようなきれいなボトルデザインもお洒落だし、グラスに注いだときのお酒の透明感が美しすぎて、飲む前に何枚も写真を撮っちゃった。ピチピチしたガス感とフルーティーな甘みが最高に美味しくて、SNS映えだけじゃなくて中身も本物だったな。

評判が良いから期待して買ったけれど、アルコール度数が17度もある生原酒だから、普段あまりアルコールが強いお酒を飲まない自分には少しパンチが強すぎたかな。日本酒度プラス2でキレはあるはずなんだけど、原酒特有の重みとアルコールの熱量をダイレクトに感じてしまって、喉がカッとなるような感覚があったよ。もっと氷を浮かべたり、水をチェイサー代わりにしながらじゃないと、自分には少し飲み進めるのが大変な酒だったな。

んだな、この冬のしぼりたてを一口呑んだら、あまりのキレの良さと新鮮さに目ぇ見開いじまったわい。雪国の蔵元がこさえた酒は、やっぱり空気が違うからか、すっきりとしながらも芯のある旨味があってちっとも飽きねぇんだよね。外はすっかり雪景色で寒い夜だったけど、この酒っこを呑んでたら身体の芯からぽかぽか温まってきて、故郷の親父と一緒にこたつに入って呑んでた昔の夜を思い出して涙が出そうになったや。

開栓したばかりの時は、しぼりたてらしいピリッとしたガス感と尖ったシャープさが際立っていたんだ。それが、冷蔵庫で数日かけて少しずつ飲むうちに、角が取れてまろやかな甘みが前に出てきて、味わいがどんどん柔らかく開いていくのを感じたよ。同じ一本の瓶なのに、日を追うごとに違った表情を見せてくれるから、ただ飲むだけじゃなくて、お酒が育っていくようなその変化の過程をしみじみと楽しむことができたね。