越乃雪椿 Premium-Cuvée 777 プレミアムキュヴェ 純米大吟醸 袋取りしずく酒 越淡麗磨き35％×雪椿酵母

口コミ・レビュー

越乃雪椿こしのゆきつばき Premium-Cuvée 777 プレミアムキュヴェ 純米大吟醸じゅんまいだいぎんじょう 袋取ふくろとりしずく酒ざけ 越淡麗こしたんれい35％磨みがき×雪椿酵母ゆきつばきこうぼ

・分類：純米大吟醸酒 無濾過 生酒 原酒 にごり酒

・画像
(参照：雪椿酒造株式会社)

商品説明・特徴など

(参照：雪椿酒造株式会社)

蔵元情報

• 蔵元名：雪椿酒造株式会社
• 代表銘柄：越乃雪椿(こしのゆきつばき)
• 住所：新潟県加茂市仲町3番14号
• 創業：西暦1806年
• 蔵元からのPR：蔵に隣接する加茂山公園には加茂の市花、新潟県の県木でもある〝ユキツバキ〟の自生群生地としても有名です。雪国の厳しい冬に耐え、雪解けとともに咲く〝ユキツバキ〟。
  当社の酒造りに対する姿勢もこうありたいと願い、酒名の【越乃雪椿】はここから名付けました。
  2011年からは高品質な純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒に限定した「純米蔵」として、昔ながらの手造りを守りつつ、最新の技術を取り入れた醸造設備も積極的に導入しながら日々、新たな変化に対応した酒造りを行っています。

蔵元おすすめ商品

越乃雪椿 Premium-Cuvée 888 プレミアムキュヴェ 純米大吟醸 袋取りしずく酒 新潟県産山田錦35％磨き×雪椿酵母

新潟県産山田錦を35％まで磨いて醸した純米大吟醸のもろみを酒袋に入れて吊るし、無加圧で自然に滴り落ちた〝しずく酒〟を1本1本丁寧に瓶詰した純米大吟醸無濾過にごり酒。ユキツバキの花から採取した〝雪椿酵母〟のライチや柑橘フルーツのような爽やかな香りと、澱をまとった山田錦のふくよかな旨みが調和した数量限定の贅沢な逸品です。

純米大吟醸 魚沼産コシヒカリ 雪椿

特別栽培米 魚沼産こしひかり「雪椿」を100％使用。高級米を惜しげもなく40％まで磨き上げ、雪椿の花から採取した雪椿酵母で低温発酵させた唯一無二の純米大吟醸酒。
香りはライチやマスカットのように爽やか。味わいは優しい酸味がありながらフルーティーですっきりとした味わい。後キレの良い純米大吟醸となりました。

TAiiiiCHi DP 純米大吟醸蔵付酵母

古くから蔵に住み着いた「蔵付き酵母」を使用し、爽やかな香りにハツラツとした酸味とジューシーな甘味がバランスよく調和した純米吟醸 無濾過原酒（瓶燗火入）
搾りの際に自然に流れ出る無加圧な原酒を無濾過のまま1本ずつ丁寧に瓶詰（直汲み）しました。
口に含んだ時に僅かに残るプチプチ感、フレッシュでジューシーな旨みをお楽しみいただけます。

越乃雪椿 Premium-Cuvée 777 プレミアムキュヴェ 純米大吟醸 袋取りしずく酒 越淡麗磨き35％×雪椿酵母の飲み方まとめ