創業270周年記念酒 「柏露」

精米歩合50パーセントの五百万石ということで、口に含んだ瞬間の滑らかさが格別だったね。アルコール度数が17度と少し高めだからガツンと来るかと思いきや、雑味がなくて上品なコクがスーッと広がって、後味のキレも抜群に良かったんだ。270周年の記念酒というだけあって、普段飲んでいるものとは一線を画す奥深さをしっかりと感じられたよ。

グラスに注ぐと、上品で華やかすぎない落ち着いた吟醸香がふわりと鼻をくすぐってきたよ。五百万石らしいお米のふくよかな香りがベースにありながら、洗練されたクリアな印象もあって嗅いでいて心地よかった。一口飲むとその香りが口の中から鼻へと抜けていって、贅沢な余韻を長く楽しめるのがすごく良かったなと感じているよ。

冷蔵庫でしっかり冷やした状態で飲んでみたんだけど、これがもう最高にシャープな口当たりになって驚いたよ。冷やすことで17度という度数の強さがいい具合に引き締まって、爽快な酸味とすっきりしたキレが際立ったんだ。暑い日に仕事終わりでキュッとやったら、一日の疲れが一気に吹き飛ぶような力強さと爽やかさを味わうことができて大満足だったな。

この記念酒は冷酒が一番のおすすめとされているけれど、あえて少し温度を上げて常温近くで飲んでみたんだ。そうしたら、冷やしたときには隠れていたお米本来の濃厚な旨みとコクがむくむくと顔を出してきて、まったく別の表情を見せてくれたよ。温度によってこれほどまでに味わいの奥行きが変わるなんて、造り手の技術の高さにしみじみと感心させられたね。

昨晩はちょっと奮発して、脂の乗ったブリの照り焼きを作ってこの記念酒と一緒に合わせてみたの。お酒のアルコール感がしっかりしていてコクもあるから、こってりした甘辛いタレの味にも全然負けなくて驚いちゃった。お互いの旨みを引き立て合ってくれて、一口飲むごとに料理が進み、お酒も進むという最高の組み合わせになって本当に幸せな晩酌の時間になったよ。

普段の晩酌用としては少し値段が張るけれど、270周年という特別な記念酒ならこの価格でも納得のクオリティだと思ったよ。安いお酒とは違って、一口ごとの満足感が圧倒的に高いから、週末のちょっとしたご褒美としてチビチビと大切に飲むのにちょうどいいんだ。毎日ガブガブ飲むんじゃなくて、特別な日にゆっくり味わうための最高の一本として我が家の定番にしたいな。

ネットのレビューで評判が良かったので思い切って取り寄せてみたけれど、期待を裏切らない見事な出来栄えだった。五百万石の良さが最大限に引き出されていて、雑味が一切ないクリアな飲み口に作り手の本気を感じたよ。特別な節目の記念酒という特別感もあるし、贈り物として大切な人に贈っても絶対に喜ばれるクオリティの高い一本だということが自分で飲んでみてよく分かったね。

なまら旨い記念酒をゲットしちゃったからさっそく飲んでみたんだけど、もう一口惚れしちゃったわ！アルコールが17度もあるからしっかりしてるんだけど、口当たりがまろやかでスーッと体に染み渡る感じがたまらないの。お友達にも少しおすそ分けしたらすごく喜んでくれたしさ、これは見つけたら絶対またリピートしちゃうこと間違いなしだね！

さすが創業270周年の記念酒だけあって造り自体は非常に丁寧ですごいと思うんだけど、アルコール度数が17度と高めで旨みも濃い分、普段すっきり系の軽いお酒を好む自分にとっては少し重たく感じられてしまったな。香りや味わいに妥協はないんだけれど、一杯飲んだだけでかなり満足しちゃって、何杯もスイスイと飲み続けるのにはちょっと向かないタイプのお酒かなと感じたよ。

柏露酒造の歴史と伝統の重みを、この記念酒の一杯からひしひしと感じ取ることができたよ。五百万石のポテンシャルを極限まで引き出した精米歩合50パーセントの純米的な造りと、17度というしっかりした飲み応えが見事に調和しているね。ただのお祝いの飾りではなく、中身で勝負している本物の銘酒だと実感できたし、日本の酒造りの奥深さを改めて教えてくれた素晴らしいお酒だった。