59Takachiyo CHAPTER Ⅲ 純米吟醸無調整生原酒愛山×雄町

高千代酒造, 中越

純米吟醸酒, 原酒, 生酒

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59Takachiyo CHAPTER Ⅲ 純米吟醸無調整生原酒愛山×雄町
商品説明・特徴など
蔵元情報
59Takachiyo CHAPTER Ⅲ 純米吟醸無調整生原酒愛山×雄町の飲み方まとめ

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59Takachiyo CHAPTER Ⅲ 純米吟醸無調整生原酒愛山×雄町

・分類：純米吟醸酒　生酒　原酒

・画像
(参照：有限会社仲沢酒店)

商品説明・特徴など

(参照：酒専門店鍵や)

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59Takachiyo

平仮名たかちよの発想を「少し大人に」「少しリッチに」「少し日本酒の文化に触れてみたい」をテーマの主軸とし、海外からの目線も意識して作り上げたブランド
新潟にはない(新潟では栽培しにくい品種)高いポテンシャルを持った酒米を使用し、平仮名たかちよに近いながらも高級感を感じられ現代のの食にも寄り添うモダン(現代風)酒
全国から取り寄せた酒米を使用し、新潟の水で醸します

全国のお米を59%精米で、食にも合うようフルーティーさをもって醸される「Takachiyo」。
今回は日本酒界を代表するスター酒米が限定コラボ！
言わずとしれた最古の原生種にして、野性味溢れる力強い旨みを持つ「雄町」、
栽培の難しい希少米ながら、その吸水性の良さと柔らかさで濃密な甘みを持つ「愛山」、どちらも超人気の酒米です。

香りはもちろん芳醇、そしてこのシリーズでも最大級といえるジューシーさがあります。
極めて人気の高い酒米だけに、このお酒自体も大人気、夢の競演が終わってしまう前にどうぞ！
酒専門店鍵や

スペック表

地区	中越
販売時期	冬季
精米歩合	59％
原料米	雄町愛山
アルコール度	16度
日本酒度	非公開
酸度	非公開

蔵元情報

蔵元名：高千代酒造株式会社
代表銘柄：高千代(たかちよ)
住所：新潟県南魚沼市長崎328番地1
創業：西暦1868年
蔵元からのPR：酒は天然天与、日本百名山の巻機山の麓に位置し、巻機名水にふさわしい自然感に満ちたうまい酒造りを研鑚努力を惜しまず追求しています。近年は希少酒米「一本〆」にこだわりぬき、種子生産から栽培に至るまで自社栽培、契約栽培し、さらに精米も自社で行い、オール高千代の酒造りに蔵人一丸邁進しています。