越後杜氏　にごり酒(活性)

金鵄盃酒造,下越生酒,にごり酒

1. 口コミ・レビュー
2. 越後杜氏えちごとうじ　にごり酒さけ(活性かっせい)
3. 商品説明・特徴など
4. 蔵元情報
- 4.1. 蔵元おすすめ商品
5. 越後杜氏　にごり酒(活性)の飲み方まとめ

口コミ・レビュー

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越後杜氏えちごとうじ　にごり酒さけ(活性かっせい)

・分類：にごり酒　生酒

・画像
（参照：金鵄盃酒造株式会社）

商品説明・特徴など

（参照：金鵄盃酒造株式会社）
　
新酒の時期にだけ味わえる、火入れされていない本生活性酒。
さわやかな酸味が特徴です。荒ごしされたモロミの若々しさをお楽しみください。

※ビンの中でも僅かに醗酵が続いているため、王冠に通気穴をあけています。強く振らないようにご注意ください。

地区：下越
販売時期：冬季
精米歩合：
原料米：
アルコール度：19度
日本酒度：+3
酸度：

蔵元情報

・蔵元名：金鵄盃酒造株式会社
・代表銘柄：越後杜氏(えちごとうじ)
・住所：新潟県五泉市村松甲1836番地1
・創業：西暦1824年
・蔵元からのＰＲ：文政年間、越後村松藩に創業して200年。
　良き水と自然に恵まれた地で、奇をてらわず、正直で純粋な味を求めて酒造りをしています。

蔵元おすすめ商品

MURAMATSU-Sakura

金鵄盃酒造・新潟県五泉市・新潟食料農業大学による「産・官・学」連携事業により「村松さくら酵母」を2023年に開発し、この酵母を使用した新製品です。
柑橘や木立を思わせる爽やかな香りと、軽快な酸味がうかぶ淡麗な口当たりが、飲む人を清々しい林の中にいるような心地にさせる、今までの当社製品にない新しい味わいです。

越後杜氏厳選特別本醸造

原料米は地元農家の栽培する上質な「五百万石」「こしいぶき」。
仕込み水は蔵井戸から引きこむ名水「天狗の清水」(軟水)。
酵母は特別な自社酵母S-３を用い、清々しい香りとふくよかな味わいを引き出しました。

手摘みアロニアのにごり酒

アロニアは各種ビタミン・食物繊維が多く含まれており、ポリフェノールの一種「アントシアニン」がブルーベリーの約2倍!
落ち着いた香りの日本酒にアロニアの酸味を程よく調和させ、にごり酒のまろやかな味わいとアロニア果汁の甘酸っぱさは乳酸菌飲料を思わせる魅力的な味わい!