越後三景　純米吟醸生原酒

生原酒ならではのズシリとした重みと、17度というアルコール感の力強さが一口目からガツンと響いた。日本酒度+4らしいキリッとした後味の切れがよく、後を引かない爽やかさがある。口に含んだ瞬間にほんのりお米の香ばしさと爽快なコクが広がり、まさに酒飲みのための王道純米吟醸だと感じた。

グラスから立ち上るフレッシュな香りが印象的だった。生の原酒ということで重たい印象を持っていたが、実際に飲んでみると吟醸酒らしいフルーティーで澄んだ香りと、生酒特有の青リンゴのような爽やかさが心地よい。冷やして飲むと香りがより引き締まり、鼻から抜ける余韻までじっくり楽しめた。

冷蔵庫で5度くらいまで冷やして飲んだが、これが大正解だった。口に含んだ時はキリッと引き締まった冷たさとともに強い旨味が広がり、喉を通る時の喉越しがたまらない。生原酒特有のフレッシュさが冷やすことで引き立ち、夏の暑い日や風呂上がりの一杯に最高の満足感を与えてくれたと感じた。

キンキンに冷やした「雪冷え」から、少し置いて20度近くの「冷や」まで温度を変えて飲んでみた。温度が上がるにつれて生原酒特有の米の甘みと深みが前に出てきて、味わいの表情がガラリと変わるのが実に面白かった。個人的には、少し冷たさが和らいだ15度あたりが、一番お米の旨味とキレのバランスが良いと思った。

今夜はお刺身と焼き魚に合わせていただいた。しっかりとしたアルコール感とすっきりした辛口のキレがあるおかげで、魚の脂をサッと流してくれるのが実に心地よかった。特に脂ののったブリの刺身や塩焼きとの相性が抜群で、お互いの旨味を引き立て合っていると感じた。夕食の満足度が格段に上がった。

純米吟醸でしかも生原酒というスペックからすると、この飲みごたえとクオリティでこの価格はかなりコストパフォーマンスが高いと思う。17度と度数が高めだから、ゆっくり少しずつ味わって飲めるのも満足感に繋がっている。週末のご褒美酒として冷蔵庫にストックしておきたくなる素晴らしい一本だと感じた。

ネットの評価が高かったので購入。一口飲んだ瞬間に「あ、これは本物だ」と思った。生原酒の濃厚な旨味がありながら、後味は驚くほどスッキリしていて嫌な雑味が一切ない。ラベルの雰囲気も格式高くて品があり、来客時にお出ししたらとても喜ばれた。評判通りの美味しさで大満足している。

SNSで話題になっていたので気になってゲット。新潟のお酒らしい綺麗な水の良さを感じさせつつも、生原酒らしいドシッとしたパンチがあって最高。グラスに注いだ時の透明感と、口に含んだ時の重厚感のギャップがたまらない。ハッシュタグをつけて自慢したくなるくらい、味も見た目も納得の美味しさだった。

旨味が強くてええ酒だとは思うんだが、アルコール17度はわしにはちと効きすぎたっちゃ。口に入れた瞬間のインパクトが強くて、何杯もスイスイ飲むにはちょっとキツいと感じたな。氷を一つ浮かべてロックにしてみたら、角が取れてちょうどいい塩梅になって美味しく飲めたんだっちゃ。

さすが地元の高野酒造さん、期待を裏切らない素晴らしい出来栄えだと思った。新潟清酒ならではの綺麗な仕上がりの中に、生原酒の力強いコクと吟醸香が見事に融合している。冷やして飲むことでその本領が発揮され、最後の一口まで飽きずに楽しむことができた。自信を持って人に薦められる新潟の名酒だ。