貴宝　寶の山

精米歩合が75%ということもあって、口に含んだときにこれでもかと広がる力強いお米のコクと素朴な風味が実に自分好みだった。五百万石とこしいぶきのブレンドだからこその味わい深い旨味があって、ただ綺麗なだけの酒とは違う、骨太な魅力にしみじみと感動させられたな。

グラスに注いだときから漂う、どこか懐かしさを覚えるようなふっくらとした穀物の香りがたまらなく心地よかった。派手な香りは一切ないけれど、お米本来の自然な匂いが鼻に抜けていく感じがして、一口飲むごとに日々の疲れが和らいでいくのを実感できたよ。

15度くらいの「涼冷え」の状態でグラスに注いで飲んでみたら、口当たりがとても滑らかですルスルと喉を通っていった。冷えすぎていないからこそ、お米の豊かな旨味がふんわりと舌の上に広がってきて、思っていた以上に優しく上品な飲み口だなと感じたよ。

この酒はぬる燗や上燗あたりに温めると、途端に化けるような深みが出てきて本当に面白かった。冷やのときよりもお米の甘みがふっくらと膨らんで、温かい液体が食道をゆっくりと通っていくときの心地よさは言葉にできないほど最高だったな。燗酒好きにはたまらない一本だと思った。

今夜の夕飯だった鶏の照り焼きをつまみながらこのお酒を飲んでみたんだけど、お酒の持つ素朴な旨味が料理のタレの甘辛さと見事に馴染んで驚いた。お互いを引き立て合うというよりも、口の中で一つの美味しい味わいにスッと溶け込んでいくような感覚がすごく気に入ったよ。

通年で手に入って、これだけしっかりとお米の味が楽しめるお酒がこの価格帯なのは家計にとって本当にありがたいことだと思った。高級酒のように緊張して飲むんじゃなくて、毎日の食卓でコップや普通のグラスで気兼ねなくゴクゴク味わえるのが何より一番の魅力だと感じているよ。

ネットで見かけて精米歩合75%という数字に惹かれて思わず購入してみた。実際に飲んでみると、現代の洗練されたクリアな日本酒とは違って、昔ながらの地酒らしい荒削りな力強さと温かみがダイレクトに伝わってきて、レビューで高評価なのも納得の個性派だと思ったな。

SNSのタイムラインで見かけて気になっていたから、今日はちろりで人肌燗にして飲んでみた。写真と一緒に投稿したらフォロワーさんからも「美味しそう」と反応があったけれど、実際に飲んでみて納得の、体に染みるようなじんわりとした優しさと深いコクがあって大満足だったよ。

この寶の山は精米歩合が75%だろも、呑んでみると意外と雑味がなくてお米の味がしっかりしてうめぇんだわ。おれは熱めの熱燗にして飲むのが好きなんだけど、仕事で冷えた体にこの熱さがしっかと染み渡って本当に生き返る心地がするて。たまに濃すぎてちっと重いと感じる日もあるけど、それがまたこの酒の良さなんだな。

精米をあえて抑えた五百万石とこしいぶきのブレンドによって、現代の酒造りではなかなか味わえない深い穀物感と圧倒的な飲み応えが見事に表現されている。冷やしてスッキリも良いが、幅広い温度帯の燗ですべて違った顔を見せてくれるところも含めて、蔵元の真面目な酒造りが隅々まで行き届いた見事な一本だったね。