涼風すずみ酒　純米生貯蔵酒

暑い日の仕事終わりに冷やして飲んだが、口当たりが実に軽やかで驚いた。アルコール14度というのもあって重たさがなく、水のようにすーっと入ってくるのに、喉を通る時に日本酒度+5らしいシャープなキレが駆け抜けていく。後味に嫌な甘みが残らず、サッパリ爽快に飲み干せるのが夏場には最高だと感じた。

生貯蔵酒らしいみずみずしさと、青畳や打ち水をした後のような清々しい控えめな香りが広がった。青りんごを思わせる爽やかな微香と、純米特有のやさしい穀物感がほのかに混ざり合っていて心地よい。変に派手な香りじゃないからこそ、夏の蒸し暑い夜に飲むと気分までスッキリと洗われるような感覚になった。

氷水を入れた桶で瓶ごとしっかり冷やし、雪冷え（5℃くらい）の状態で飲んでみた。一口目から酸度1.5の程よい甘酸っぱさとキリッとした辛さが口の中に弾けて、体の熱が一気に引いていくようだった。冷やせば冷やすほど味わいがキュッと引き締まって、夏の火照った身体に心地よく染み渡るのが最高に贅沢だと感じた。

最初はキンキンに冷やして飲んどったんじゃが、グラスのまま少し置いて常温近く（20℃くらい）に温度が上がったら、また味が変わって面白かったのう。冷えてた時には隠れとった純米らしい米のまろやかな旨味がじわっと出てきて、口当たりが優しくなったんよ。飲みやすさはそのままで旨味が増すけぇ、温度で二度楽しめたわ。

薬味をたっぷりのせた冷や奴や、みょうがとキュウリの酢の物、枝豆と一緒にいただきました。すっきりとした辛口でお水のように綺麗な飲み口なので、酢の物の酸味や薬味の風味をまったく邪魔せず、お互いのおいしさを引き立ててくれました。お料理の味をさっぱりと洗い流してくれるので、夏の夕食にぴったりの一杯でした。

夏限定の生貯蔵酒ということで購入してみたが、この価格でこのクオリティは普段使いの晩酌酒としてありがたすぎる。度数が14度と少し低めだから翌日にも残りにくいし、ゴクゴク飲めてしまう飲みやすさがある。夏の暑い時期、仕事から帰ってきてビール代わりに一杯引っかけるには最高にコスパが良いお酒だと感じた。

ブルーのボトルと「涼風すずみ酒」という名前が涼しげで、夏のお中元用と自宅用に購入しました。実物もクリアブルーの瓶がとても涼やかで、食卓に置くだけで涼を感じられます。お酒自体も期待通りの軽やかですっきりした淡麗辛口で、普段日本酒をあまり飲まない家族にも「飲みやすい！」と大好評でした。また来年買いたいです。

キャンプ場近くの川で冷やしておいたすずみ酒を、夕暮れ時に焚き火しながら飲んだ。生貯蔵のフレッシュ感と冷たさが体に染み渡ってめちゃくちゃ美味かった。アルコール14度だからスイスイ飲めちゃうし、焼き立ての鮎の塩焼きとの相性が抜群すぎて語彙力失った。夏のソト飲み酒として間違いなく優勝だと思う。

夏向けということで試してみたが、日頃から米の味が濃いどっしりした純米酒を飲み慣れている自分には、少々軽すぎて「水っぽい」と感じてしまった。アルコール14度で日本酒度+5というスペック通り、キレはあるがコクや深みを求める人には物足りないかもしれない。ただ、暑い日に冷やしてサッパリ飲む分には悪くないと思う。

「日本の夏に寄り添うお酒とはまさにこのことだ」と感じさせてくれる逸品だった。70%精米ながら雑味が一切なく、生貯蔵酒のみずみずしい爽やかさと、+5のすっきりした辛口が絶妙な調和を見せている。夏の蒸し暑さをスッと忘れさせてくれる清涼感があり、高野酒造さんの季節へのこだわりがしっかり伝わる素晴らしいお酒だと思う。