越乃梅里　純米大吟醸　無濾過生原酒

ネットの酒屋で見かけて気になっていた「越乃梅里 純米大吟醸 無濾過生原酒」をようやく手に入れた。グラスに注ぐと、無濾過生原酒ならではのフレッシュで華やかな香りがふわっと立ち上ってきて胸が高鳴ったよ。口に含むと、アルコール度数が17度あるだけあって、ガツンとくる力強い旨味と濃厚な甘みが一気に広がった。それでいて後味はダラダラ残らず、スッと引いていくキレの良さがあって、一口ごとに表情が変わるから飲んでいて本当に飽きないお酒だと思ったね。

やっぱり地元の蔵元のお酒は応援したくなるし、何よりこの無濾過生原酒は格別だったわ。雪冷えのキリッとした状態で飲んでみたら、お米の豊かな旨味が凝縮されていて、口当たりがとろりとなめらかで本当に驚いた。ただ、アルコールが17度と少し高めだから、お酒の強い私でも一気に飲むとカッときて、人によっては少しアルコール感が強く感じられるかもしれないなと思った。でも、この濃厚な味わいと爽やかなキレのバランスは、他ではなかなか味わえない贅沢な美味しさだと心から感じたよ。

今回は冷蔵庫でしっかり冷やした「雪冷え」から、少し置いて「花冷え」くらいの温度変化を楽しんでみた。冷えているときはシャープなキレが際立っていたけれど、少し温度が上がると無濾過らしい芳醇な甘みとフルーティーな香りがぶわっと花開くように広がってきてすごく面白かった。ただ、お肉料理と一緒に合わせたらお酒のパンチが強すぎて少し喧嘩しちゃったから、もっとシンプルな塩気の効いたおつまみと合わせるほうがこのお酒の良さを一番引き出せたと反省した。

無濾過生原酒と聞いて、もっと癖が強くて重たいお酒を想像していたけれど、いい意味で裏切られたね。精米歩合50％の五百万石が使われているだけあって、雑味が一切なくてお米本来のピュアな甘みと上品な酸味が美しく調和していた。おすすめの飲み方通りに涼冷えで味わってみたところ、口当たりが驚くほど滑らかで、喉を通ったあとに残る心地よい余韻に思わずうっとりしてしまったよ。日々の晩酌にするには少し贅沢すぎるけれど、特別な日のためにまた必ず買いたいと思った。

SNSの口コミで見かけて、どうしても飲んでみたくて取り寄せてみた。グラスに近づくだけで華やかな果実のような香りが漂ってきて、飲む前からワクワクしたな。実際に口にしてみると、原酒ならではのしっかりとしたコクと濃いめの甘みが広がって、一口の満足感がすごく高かった。ただ、私にとっては少しアルコール感が強く感じられたから、氷を一個ぽんと浮かべて少しだけ加減して飲んだら、驚くほどまろやかになって自分好みの味わいになったのが発見だった。

しっかり冷やした状態で、厚切りの塩焼きの魚と一緒に合わせてみた。魚の脂の旨味を、この無濾過生原酒の持つしっかりとした酸味と力強いキレが綺麗に洗い流してくれて、お互いの味が引き立ち合って箸が止まらなかったな。原酒特有の力強さがあるから、薄味の料理よりも少ししっかりした味付けの和食や、旨味の強いおつまみと合わせるのが一番しっくりくると感じた。飲みごたえが抜群にあるから、日本酒をしっかり楽しみたい夜にはこれ以上の選択肢はないと思ったね。

生原酒ならではのフレッシュさが生きているうちに飲もうと思って、届いてすぐに冷やの状態で開けてみた。ひとくち飲むと、ぴちぴちとした微炭酸のような心地よい口当たりと、みずみずしい甘みが口いっぱいに広がって感動した。ただ、人によってはこの濃厚な甘さと17度という高めのアルコール感が少し重たく感じられるかもしれないなとも思った。私は読書をしながら時間をかけてゆっくり温度を上げつつ飲んだんだけれど、その変化の過程がたまらなく贅沢な時間に感じられたよ。

友人たちが家に遊びに来たときに、みんなでこの無濾過生原酒を開けてみたんだ。一口飲んだ瞬間、みんな口々に「香りがすごく華やかで、味が濃くて旨い！」って大絶賛だったよ。普段あまり日本酒を飲まないメンバーもいたけれど、口当たりの良さとフレッシュな果実味のおかげですごく飲みやすかったみたいで、あっという間に一本空いてしまった。原酒ならではの力強さと、純米大吟醸の上品さが絶妙なバランスでまとまっていて、みんなでワイワイ飲むのにも最高の一本だと思ったね。

無濾過の生原酒というだけあって、タンクから直接汲んできたかのような生き生きとしたエネルギーを感じるお酒だった。精米歩合50％の五百万石が醸し出す透明感がありながらも、原酒らしい太い軸のある味わいがしっかりと両立していて職人の技量を感じずにはいられなかった。冷やしすぎず、花冷えから涼冷えあたりの温度で飲むのが一番香りが開いて、お米の甘みとキレの良さを同時に楽しめるベストな状態だと感じたな。静かな夜にしみじみと向き合いたい素晴らしいお酒だった。

ネットのレビューを見てずっと気になっていたので、思い切って取り寄せて大正解だった。グラスに注ぐと上品で華やかな香りが漂い、飲んでみるとトロッとしたなめらかな口当たりにうっとりしてしまった。ただ、私にとっては少しアルコール感が強めに感じられるところもあったから、次はもう少し氷を足したり、飲むタイミングを調整したりして工夫してみたいなと思った。それでも、一口ごとの満足感や味わいの深さは本物だし、日頃の疲れを忘れさせてくれるような素敵な体験ができたから満足しているよ。