宝山　宝の極　ブラックラベル

口に含んだ瞬間から、精米歩合35から40パーセントの山田錦ならではの上品で滑らかな甘みがじわっと広がるんだよね。でも決してベタつく甘さじゃなくて、後味は驚くほどスパッとキレていくから不思議だと思った。アルコール度数が17度と少し高めだから、しっかりとした飲みごたえがありつつも、口当たりが優しくて杯がどんどん進んでしまったよ。

グラスに注いだときから、瑞々しいフルーツのような華やかな香りと、お米のふくよかな香りがふわっと鼻をくすぐってきたんだよね。ただ派手すぎる香りじゃなくて、どこか落ち着きのある上品さがあるから好印象だった。含んだあとも鼻の奥に心地よい香りがずっと残っていて、ただの高級酒とは一味違う独特の奥行きを感じることができて嬉しかったなあ。

冷蔵庫でしっかり冷やした雪冷えの状態で飲んでみたら、これが大正解だったんだよ。冷やすことで引き締まったシャープな口当たりになりながらも、山田錦の旨味がしっかりと感じられて感動した。キレがさらに際立って、暑い日にキュッと飲むには最高の仕上がりだと思ったな。喉を通ったあとの爽快感がたまらなくて、ついつい飲みすぎてしまいました。

花冷えから涼冷え、そして20度の冷やまで色々試してみたんだ。特に冷やの温度帯だと、香りの広がりが一番豊かになってお米のふくよかさがダイレクトに伝わってきたよ。ただ、日向燗や人肌燗あたりにすると少しアルコール感が前に出てきやすいと感じたから、このブラックラベルはやっぱり冷やから常温あたりで飲むのが一番その良さを味わえると思ったね。

今夜はこれに合わせて、脂の乗ったマグロのお刺身と真鯛の昆布締めを用意したんだ。お酒のクリアなキレが魚の脂をスッと洗い流してくれる一方で、お酒自体の旨味が魚の甘みを引き立ててくれて、口の中で最高のバランスになったと感じたよ。こってりした肉料理よりも、素材の味を活かした和食と一緒にちびちびやるのが一番ぴったりだと心から思ったな。

正直、毎日の晩酌酒としてはちょっとお値段が張る部類に入るけれど、飲んでみたらその価格に見合うだけの圧倒的な満足感があるって納得したよ。安い酒みたいに翌日に残るような変な重さが全くなくて、杯を重ねるごとに質の高さを実感できるんだ。自分へのちょっとしたご褒美として、週末の夜にしみじみ楽しむには最高の1本だと思ったから、またリピートするつもりだよ。

ネットの評価が高かったから半信半疑で取り寄せてみたんだけど、届いて飲んだらその評判通りの実力に驚かされたんだよね。ラベルのデザインもシックで高級感があるから、箱を開けたときからテンションが上がったよ。口に含んだときの雑味のなさと、精米歩合35から40パーセントの山田錦ならではの贅沢な味わいがしっかり両立していて、買って本当に良かったと心の底から満足している。

SNSで見かけて気になっていたから思い切って買ってみたんだけど、期待を裏切らない美味しさで感動したんだ。グラスに注いだときの透明感と、口に広がる上品な甘みのバランスが絶妙で、スマホで写真を撮る手が止まらなかったよ。フォロワーさんにもおすすめしたら早速みんな気になっていたみたいで、やっぱりこういう本物の美味い酒はみんなで共有したくなるよなあって改めて感じた。

おら、昔からずっとキリッとした辛口の酒っこが好きで飲んできたもんだから、このブラックラベルは最初飲んだときに思ったより甘みがしっかりしていて、正直「あれっ？」って感じたんだよね。上品で旨味があるのは分かるんだけど、アルコール度数も17度あって重たく感じちゃったのさ。まあ、たまにはこういう高級なお酒もいいご馳走だと思ったけど、いつも辛口ばかり飲んでるおらにはちょっと甘すぎて、好みが分かれる酒かもしれないなあって思ったね。

たからやま醸造のこのブラックラベルをじっくり味わってみて、蔵元の丁寧な酒造りの姿勢がグラスの向こうからひしひしと伝わってきたよ。原料米の良さを極限まで引き出した精米歩合の深みと、冷やしても崩れない絶妙なバランス感覚はお見事の一言に尽きる。奇抜なところはないけれど、日本酒の王道としての気品と底力を存分に感じさせてくれる、我が家の定番として手元に置いておきたい素晴らしい銘柄だと思ったな。