たからやま

今夜の晩ご飯に作ったブリの照り焼きと「ぬる燗」で合わせてみたら、これがもう最高の組み合わせだと思った。お酒の持つキレとしっかりした酸味が、お魚の脂の旨味をきれいに受け止めて口の中をさっぱりさせてくれるんだよね。味がしっかりした家庭料理やお惣菜とも相性が抜群で、お互いの味を引き立て合う名脇役になってくれるから毎日の食卓に欠かせない。

毎日の晩酌用としてお財布に優しい価格なのは何よりもありがたいポイントだと思った。この値段でこのしっかりとした飲みごたえなら文句なしだし、安酒特有のツンとするアルコール臭さもなくて驚いたな。気取らずに普段の食事と一緒にゴクゴク楽しむことができるから、我が家の定番として常備しておくのにちょうどいいお酒だと感じている。

SNSで見かけて気になっていたお酒を手に入れたから、お気に入りのグラスに注いでじっくり味わってみた！すっきりとドライな飲み口なんだけど決して薄味ではなくて、お米の優しい甘みとキレのバランスがとても綺麗だなと思った。おうち時間が一気に華やかになるような素敵な一杯で、写真映えもするし友達にもおすすめしたいなって心から感じたよ。

普段は香りが華やかで甘口のお酒ばかり飲んでいるから、この日本酒度プラス6のガツンとくる辛口とアルコール感は、最初ちょっと刺激が強すぎて自分には合わないかなと感じてしまった。人によってはピリッとしたトゲを少し強く感じるかもしれないね。ただ、しっかりと冷やして濃い味付けの炒め物と一緒に流し込んだら、キレが活きてこれはこれでアリだとは思ったよ。

地元のお酒を長年飲んできたけど、この酒は本当にいい意味で飾らない旨さがあって、飲んでいてホッとするんだよね。五百万石とこしいぶきの味わいがしっかりと感じられて、冷やしてもお燗にしてもそれぞれの良さがちゃんと出るから感心したわ。毎日の晩酌にそっと寄り添ってくれるこういうお酒こそが、結局一番長く飲み続けたくなるもんだと思ったね。

最初のひと口目はドライでシャープな辛口なんだけど、口の中で少し転がしていると、ふくよかなお米の旨味がじわっと広がってくる二面性のような深みがあって面白いなと感じた。グラスの温度が少しずつ上がって室温に近づくにつれて、最初の鋭さがまろやかな表情へと変化していく過程をゆっくり楽しむことができた。ただ淡麗なだけじゃない、味わいの奥行きをしっかりと感じられる良いお酒だったよ。

冷蔵庫でしっかり冷やした「雪冷え」の状態で飲んでみたら、これがまた大正解だった。ただ冷たいだけじゃなくて、日本酒度プラス6のキレの良さがより際立って、喉を通るときにシャキッと引き締まるような爽快感があるんだよ。暑い日に仕事で汗をかいたあと、キュッと冷えたこれを一杯やるのが最近の一番の楽しみになってる。

このお酒は温度で表情がガラリと変わるから面白い。20度の「冷や」だとお米のシャープさが目立つんだけど、40度の「ぬる燗」あたりまで温めてやると、角が取れてすごくまろやかな口当たりに変わるんだよね。さらに「上燗」にすると五百万石とこしいぶきのブレンドならではの豊かなふくらみが前面に出てきて、温度ごとの違いをすっごく堪能できたよ。

グラスに注いだとき立ち上る香りは、派手な吟醸香のような華やかさじゃなくて、もっと落ち着いたお米本来の自然な香りだった。どこか懐かしいような、ふっくらとした穀物っぽい香ばしさがふわっと鼻を抜けていくんだよね。こういう素朴で主張しすぎない香りの方が、毎日の晩酌にはかえって心地いいんだとしみじみ感じたよ。

一口飲んだ瞬間、五百万石らしいスッキリとしたシャープなキレ味があって驚いた。精米歩合が75％だからもっと雑味があるかと思ったけれど、意外とクリアでスルスル入っていくんだよな。口当たりは軽めなんだけど、後味にかけてしっかりとした米の旨味がグッと残る感じがたまらない。雑味が少なくて飲み飽きしないから、気がついたらグラスが空になっていたよ。