峰乃白梅　純米大吟醸原酒　【瑠璃(るり)】

峰乃白梅酒造が醸す「瑠璃」を初めて飲んだが、一口含んだ瞬間にただ者ではないと感じた。精米歩合40％の山田錦を使っているだけあって、雑味が全くなくて驚いた。原酒らしく17度とアルコール度数はしっかりあるんだけど、嫌なトゲがなくてスッと喉を通っていく。後味のキレも抜群で、ついついグラスが進んでしまう極上の酒だと思った。

グラスに注いだ瞬間から、上品で華やかな香りがふんわりと立ち上ってきた。りんごや洋梨のようなフルーティーさがありつつ、どこか落ち着いた奥ゆかしさも感じられる。原酒ならではの力強さと、この繊細な香りのバランスが絶妙だと感じた。香りを楽しみながら、ゆっくりと時間をかけて味わうのに最高の純米大吟醸だと思った。

冷蔵庫でしっかりと冷やした「雪冷え」の状態で飲んでみた。一口飲むと、キリッとした冷たさの中に山田錦の豊かな旨みがギュッと詰まっているのがよく分かった。温度が低いおかげで原酒の重たさが綺麗に引き締まり、シャープな飲み口になって最高だった。暑い日の晩酌の最初の一杯には、これ以上ない選択肢だと思った。

冷酒で美味しいのは当然だけど、「涼冷え」や「常温（冷や）」に戻した時の変化が面白かった。冷たい時はシャープだったのが、15度から20度くらいになると、お米のふくよかな甘みとコクがふわりと顔を出してきた。原酒の底力がじわっと広がってきて、温度によって全く違う顔を見せてくれる奥深い酒だと実感した。

今夜は白身魚のお刺身と、鯛の塩焼きに合わせてこの瑠璃を飲んでみた。すっきりしたキレがあるから、お魚の繊細な脂を綺麗に流してくれて、口の中がすごくさっぱりする。お酒が魚の旨みを引き立ててくれるし、逆に料理が酒の甘みを引き出してくれるから箸が止まらなかった。和食の引き立て役として、これほど頼もしいお酒はないと思った。

純米大吟醸の原酒となると、どうしても値が張るし特別な日用になりがちだけど、この品質を考えたらコスパは悪くないと感じた。毎日パカパカ飲むような安い酒とは違うから、金曜の夜や、何か良いことがあった日のご褒美としてチビチビやるのにちょうどいい。しっかり満足感が得られるから、結果的に良い買い物をしたと思える一本だった。

通販サイトのレビュー評価が高かったので、半信半疑で取り寄せてみた。届いてすぐに飲んでみたけど、皆が絶賛している理由がすぐに分かった。雑味が一切なくて、上品な甘みと適度な酸味が綺麗にまとまっている。レビューにあった通り、冷やして飲むと最高に美味しい。贈り物として人に贈っても絶対に喜ばれるクオリティだと思った。

インスタで見かけて気になっていた峰乃白梅の瑠璃、ついにゲットして宅飲み！瓶のデザインも名前の通り瑠璃色でめちゃくちゃ綺麗だし、部屋に置いてあるだけでテンションが上がる。味も見た目に裏切らない透明感と、原酒ならではのどっしりした旨みがあって最高。今夜はこれとチーズを少しつまみながら、最高の週末を過ごしているところ。

評判が良いので期待値が上がりすぎていたのか、一口目は「おっ、アルコール感がちょっと強いな」と感じた。原酒だから17度あるし、飲みごたえがありすぎるのが、軽い酒が好きな人には少し重たく感じるかもしれない。ただ、氷を一個落としたり、少し時間を置いて空気に触れさせたらトゲが取れてまろやかになった。万人受けするというよりは、酒好きがじっくり向き合うタイプだと思った。

長年色々な銘柄を飲んできたが、この峰乃白梅の瑠璃は、作り手の丁寧な仕事ぶりが伝わってくる素晴らしいお酒だと感じた。雑味がなく澄んだ味わいの中に、山田錦の力強い生命力がしっかりと宿っている。派手さはないけれど、飲めば飲むほどに心身が満たされていくような、そんな深い魅力がある。自分の人生の相棒にしたくなるような、心に残る一杯だった。