峰乃白梅　KING OF MODERN LIGHT　純米吟醸　五百万石

口コミ・レビュー

峰乃白梅　KING OF MODERN LIGHT　純米吟醸　五百万石

・分類：純米吟醸酒

・画像
(参照：地酒のあさのや)

商品説明・特徴など

(参照：新潟の地酒専門店　タカハシヤ)

蔵元情報

• 蔵元名：峰乃白梅酒造株式会社
• 代表銘柄：峰乃白梅(みねのはくばい)
• 住所：新潟県新潟市西蒲区福井1833
• 創業：西暦1624～1644年頃
• 蔵元からのPR：越後平野にある角田山の麓で約400年の“古い“歴史と共に酒を醸す蔵です。かつて江戸時代には、コメ100俵の救済米を贈った、いわゆる「米百俵」の逸話でも知られている越後三根山藩に酒を献上し、平成の時代に入ってから「越後の三梅」と謳われ、地酒ブームを盛り上げていました。近年の日本酒離れの波を押し返すべく、淡麗辛口タイプの酒質が多い新潟の地で芳醇旨口タイプを軸として“新しい”日本酒造りに挑戦しています。雄大な平野と山や海などの自然の中で昔ながらの方法と新しい技術でこれからも酒を醸していきます。

蔵元おすすめ商品

峰乃白梅 純米吟醸

口当たりが柔らかで米の旨みが口中に広がり､スッキリとしたのど越しと膨らみのある味わいから豊かな余韻へと感じていただけるよう仕上げてあります。馥郁たる芳醇旨口の味わいをお楽しみください。

峰乃白梅 菱湖 純米大吟醸 備前雄町 生原酒

香りは上質のミード(蜂蜜酒)のような甘いニュアンスがほのかに立ちます。
含むと、まろやかでいてスイート。でもベタベタとした濃い甘さではなく、とても軽やか。
舌の上で転がして鼻に抜ける香りは清廉ですがふくよかでしなやかなボディもしっかりと感じられます。
後口はかすかな酸味が心地よく、抜けるように引いて行くので思わずおかわりを所望する衝動を抑え切れません。

Ryoko 13

菱湖の仕込み水は角田山より湧き出る伏流水。地元の方もポリタンクを持って汲みに来る程の、良質でミネラル分が少ない軟水です。
この清らかな水を連想できる、“滑らか”で”ライト”で”柔らかい”質感を日本酒で表現するため、フレッシュに飲みやすい「Alc.13％」に仕上げました。
菱湖らしい芳醇さを残しつつ、より飲みやすく。
軽いけど、充実した風味。

峰乃白梅　KING OF MODERN LIGHT　純米吟醸　五百万石の飲み方まとめ

『峰乃白梅 KING OF MODERN LIGHT 純米吟醸 五百万石』は、やや甘口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。