峰乃白梅 KING OF MODERN LIGHT 純米吟醸 五百万石
口コミ・レビュー
峰乃白梅 KING OF MODERN LIGHT 純米吟醸 五百万石
・分類：純米吟醸酒
・画像
(参照：地酒のあさのや)
商品説明・特徴など
(参照：新潟の地酒専門店 タカハシヤ)
峰乃白梅 KING OF MODERN LIGHT 純米吟醸 五百万石は新潟で長らく「越後三梅」と言われ、淡麗辛口を追求してきた峰乃白梅が全くイメージを変える新ブランドを創設。
今の日本酒トレンドをとりいれた、幅広い食事に合う新しいLightな味を目指した販売店限定酒です。
五百万石を100%使用しリッチでジューシーな酸味を楽しめ、五百万石特有のキレが調和した純米吟醸です。
地区：下越
販売時期：通年販売
精米歩合：60％
原料米：五百万石
アルコール度：16度
日本酒度：-1
酸度：1.6
蔵元情報
・蔵元名：峰乃白梅酒造株式会社
・代表銘柄：峰乃白梅(みねのはくばい)
・住所：新潟県新潟市西蒲区福井1833
・創業：西暦不明年
・蔵元からのＰＲ：旧北国街道にあたり街道有数な宿場町岩室温泉・弥彦神社に近いことから栄えた地区です。
角田山山系に麓に位置し、霊峰・弥彦山を一望することが出来、二つの山に挟まれた緑豊で、天然伏流水の豊富な地区です。
夏になると蛍の飛び舞い自然豊かで、冬場には雪の降雪量は、少ないが霊峰・弥彦山から吹く下ろす風は非常に冷たく醸造環境に最適な環境化といえます。
蔵元おすすめ商品
峰乃白梅 菱湖 純米大吟醸 備前雄町 生原酒
香りは上質のミード(蜂蜜酒)のような甘いニュアンスがほのかに立ちます。
含むと、まろやかでいてスイート。でもベタベタとした濃い甘さではなく、とても軽やか。
舌の上で転がして鼻に抜ける香りは清廉ですがふくよかでしなやかなボディもしっかりと感じられます。
後口はかすかな酸味が心地よく、抜けるように引いて行くので思わずおかわりを所望する衝動を抑え切れません。
峰乃白梅 菱湖 純米吟醸 出羽燦々 無濾過生原酒
山形県の酒造好適米 出羽燦々を60％精米にて仕込まれた純米吟醸の新酒生酒です。
香りは穏やかで、かすかにメロン様のニュアンスが感じられます。
含むと、米の味わいがしっかり乗った芳醇旨口で際立った酸によりスッキリとしたのど越しが特徴です。
鼻に抜ける風味は、やはりメロンを感じさせる果実香。
食中酒としても、お酒そのものをお楽しみいただくにもお奨めの1本です。
味蕾 純米大吟醸
梨やリンゴのような果実と、ほのかに感じる瓜やスイカのような水菓子の優しい香り、甘味と酸味のバランスがよく、飲み口としてやや辛口の印象ながらも麹由来のほどける甘さも味わえます。後半には米本来の穀物感もあり、柔らかさの先にある芯の強さをお楽しみください。
峰乃白梅 KING OF MODERN LIGHT 純米吟醸 五百万石の飲み方まとめ
| 「雪冷え」 5℃ | ◎ |
| 「花冷え」 10℃ | ◎ |
| 「涼冷え」 15℃ | ◎ |
| 「冷や」 20℃ | ◎ |
| 「日向燗」 30℃ | ◎ |
| 「人肌燗」 35℃ | |
| 「ぬる燗」 40℃ | |
| 「上燗」 45℃ | |
| 「熱燗」 50℃ | |
| 「飛び切り燗」 55℃ |
『峰乃白梅 KING OF MODERN LIGHT 純米吟醸 五百万石』は、やや甘口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。
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