峰乃白梅　KING OF MODERN LIGHT　純米吟醸　無濾過生原酒　五百万石

やっぱり無濾過生原酒ならではのフレッシュさがたまらないと思った。グラスに注ぐと、メロンや洋梨を思わせる瑞々しく華やかな香りがフワッと広がって気分が上がるね。口に含んだ瞬間、生原酒らしいピチッとした微炭酸のようなガス感と、ズッシリとした濃厚な旨みが一気に押し寄せてきて感動した。日本酒度はプラス1だけど、そこまで辛さは感じなくて、むしろお米のジューシーな甘みがしっかり主張している。最後にキュッと締まるキレの良さもあるから、濃い味の料理と合わせても口の中が脂っこくならずにすっきりとリセットできて最高だったよ。

通常のバージョンも飲んだことがあったから、この無濾過生原酒を見つけたときは思わず買ってしまった。やっぱり生原酒ならではのパンチがある香りと、とろみすら感じるような濃厚な口当たりが格別だなと思ったよ。アルコール度数が16度で原酒ということもあって、人によっては少しアルコールの強さがストレートに感じられてキツいって思うかもしれないね。でも、個人的にはこのガツンとくる力強さがたまらなく好きだな。キリッと冷やした雪冷えで飲んだら、この重厚な旨みとシャープなキレのコントラストが際立って、網焼きにした肉料理の脂と抜群に馴染んでくれたよ。

普段はあまり生原酒って重たくて買わないんだけど、これは名前のモダンさと美しさに惹かれてつい手に取ってみたの。そしたら大正解で、一口飲んだときの滑らかさと、お米の優しい甘みがフワッと広がる感じがすごく心地よかった。フルーティーな香りが鼻に抜けていくのが贅沢で、日々の疲れがスーッと溶けていくような感覚になったよ。キンキンに冷やした花冷えの状態だと、輪郭がキリッとしていて飲みやすさが際立つし、少し時間を置いて涼冷えくらいになると角が取れてまろやかさが増すんだよね。その表情の変化を楽しみながら、ゆっくり晩酌する時間がすごく幸せだったな。

無濾過生原酒らしい力強い飲み応えがありながらも、どこか洗練されていて洗練されたキレがあるのが面白いねえ。飲む前はもっとドシリと重いのかと思ったけれど、飲んでみると綺麗な酸味が全体をキュッと引き締めてくれていて、まったくしつこさを感じなかったよ。しっかりとしたコクがあるから、刺身よりもちょっとしっかりした味付けの煮付けなんかとめちゃくちゃ相性が良かったな。冷やして飲むのが一番美味しい状態だと思ったから、あえて燗にはせずに、冷蔵庫から出したばかりの冷えた状態でじっくりと味わわせてもらったよ。毎晩の楽しみがまた一つ増えてしまったね。

評判のいい生原酒だったから期待値高めで飲んでみたんだけど、自分の好みからするとアルコール感がちょっと前に出すぎていたかなという印象を受けた。口当たり自体はトロッとしていて悪くないんだけど、飲み込んだ後に喉のあたりがカッと熱くなる感じが強くて、もう少しマイルドさが欲しかったというのが正直な感想だね。ただ、香りは非常に華やかで、グラスに注いだ瞬間のワクワク感は本物だったよ。キンキンに冷やした状態で飲めばそのアルコールの強さも多少は落ち着くんだけど、やっぱり人を選んでしまう尖った個性のあるお酒だなと感じた。

旦那が「すごい生原酒を見つけた」って買ってきてくれて、二人で夕食のときに開けてみたの。お猪口に注いだ瞬間から、ふわっと立ち上る瑞々しい果実のような香りにまず感動しちゃった。口に含むと、お米の旨みがギュッと詰まっていて、とろりとしたリッチな口当たりなのに、後味は驚くほどスッキリキレていくんだよね。冷やして飲むのが最高に美味しくて、ついついグラスが進んじゃって危なかったわ。しっかりした味わいだから、チーズや洋風の塩気があるおつまみとも合わせやすくて、いつもとは一味違う贅沢な晩酌の雰囲気を楽しむことができたよ。

精米歩合60パーセントの五百万石をここまでフレッシュな生原酒に仕上げる手腕はさすがだなと唸らされたよ。濾過をしていない分、お米のパワーがダイレクトに伝わってきて、一口ごとの満足感が半端じゃない。日本酒度はプラス1だけど、数値以上にジューシーな甘みとコクを感じるね。それでいてダレないのは、心地よい酸味がしっかりと全体のバランスをとっているからだと感じた。色々な温度帯で試してみたけれど、やはり雪冷えから花冷えあたりの冷えた状態が、このお酒の瑞々しさとキレを一番堪能できる最高のベストポジションだと思ったね。

普段はあまり生原酒を買わないんだけど、ラベルのデザインのスマートさに惹かれて手に取ってみた。封を切ったときの香りがとてもフレッシュで、まるで新緑の中にいるような清々しさを感じたよ。口当たりは原酒らしい濃厚さがあるんだけれど、嫌な雑味が一切なくて、舌の上を滑らかに通り過ぎていく感じがすごく心地よかった。ただ、冷えすぎているとちょっと硬さを感じるから、冷蔵庫から出して少しだけ置いて、涼冷えくらいに戻したときが一番豊かな香りと甘みが花開いて美味しかったな。静かな夜に一人でじっくり向き合いたくなるようなお酒だと思った。

この生原酒はホンマにうまいから一度飲んでみって友達に言われて、半信半疑で買うたねんけど、一口飲んでぶっ飛んだわ。なんちゅうか、めちゃくちゃフレッシュでジューシーな味わいが口いっぱいに広がって、ほんまに感動したもんやで。アルコールが16度もあるさかい、ガツンとくる力強さもあるんやけど、決して荒々しゅうなくて、あとからシュッと綺麗なキレが追いかけてくるけん不思議やねん。冷やしてキュッと飲むのが最高すぎて、毎晩の晩酌の時間が楽しみで仕方なくなったわ。お値段以上の満足感がギュッと詰まっとるええお酒やと思うで！

無濾過生原酒特有の生き生きとした表情がそのままボトルに閉じ込められているような、そんな生命力を感じるお酒だね。グラスに注いだときから漂う上品で華やかな香りにうっとりしちゃった。口に含んだときの密度が濃くて、お米のふくよかな旨みとジューシーな甘みが舌の上でしっかりと踊るような感覚があるの。それでいて後味はだらしなく残らず、スッと綺麗に消えていくから不思議だなと思ったよ。冷酒でキリリと引き締めて飲むと、料理の脂っぽさを綺麗に流してくれて食事が何倍も美味しく感じられた。またリピートしたいお気に入りの一本になったよ。