越後鶴亀　純米大吟醸

山田錦だけでなく五百万石やこしいぶきも使われていると知って、どんな複雑な味わいなのだろうと興味本位で買ってみた。実際に飲んでみると、それぞれの良さがうまく重なり合っているのか、雑味がなくて驚くほどクリアな飲み口だった。冷酒でキリッと飲むとシャープさが際立つし、温度を上げていくとまろやかさが顔を出すので、一杯の中で色々な表情が楽しめるのが面白い。日本酒の奥深さを改めて実感させられた素晴らしいお酒だと思った。

地元でありながら今まで飲んだことがなくて、ふと思い立って手に入れたんだ。グラスに注ぐと、上品で落ち着いた吟醸香がふんわりと漂ってきた。口に含んだときの滑らかな口当たりと、後からスッと引いていく抜群のキレが絶妙だと思った。派手さはないけれど、じっくりと味わうほどに新潟のお酒らしい実直な旨味が感じられて、本当に誇らしい一本だと心から実感したよ。

ネットの口コミで評判を見かけて、物珍しさから取り寄せてみた。冷やして飲んだときは、日本酒度プラス2という数値以上にすっきりとしたシャープな喉越しに驚かされた。ただ、冷やしすぎると少しお米の甘みが引っ込んでしまう気がしたから、少しだけ室温になじませてから飲んだ方が、このお酒の本来の深いコクと優しい香りが引き立ってすごく美味しく感じられた。

いつもは甘口ばかり飲んでいるから、この純米大吟醸を初めて口にしたときは最初は少し辛口に感じたんだよね。でも、晩ご飯に作ったぶりの照り焼きと一緒に合わせたら、お酒が口の中の脂っぽさをきれいに洗い流してくれて、びっくりするほど箸が進んだ。フルーティーな香りが強すぎなくて食事の邪魔をしないから、毎日の食卓に並べるお酒としてもすごく優秀だと思ったよ。

ラベルの裏を見ながら、色々温度を変えて楽しんでみた。花冷えのあたりだと香りがとても華やかで軽快なんだけど、日向燗まで少し温めてみたら、こしいぶきや五百万石が混ざり合ったお米本来のふくよかな甘みがぐっと前に出てきて面白かった。ただ、熱くなりすぎるとアルコール感が少しツンと立ち上ってくる感じがしたから、人肌か日向燗くらいで留めておくのが一番美味しく飲めるコツだと感じた。

お祝いの席用にちょっといいお酒をと思い、SNSで見かけたこれを買ってみた。グラスに注いだ瞬間から心地よいフルーティーな香りが広がって、一日の疲れがスーッと溶けていくようだった。口当たりが驚くほどシルキーで、舌の上を転がすとほんのりとした酸味がアクセントになっていて飽きがこない。ただ、すいすい飲めてしまうものだから、度数が15度あることを忘れてうっかり飲みすぎてしまいそうになった。

ネットのECサイトですっきりとキレの良いお酒を探していて、レビューの評価が高かったから注文してみた。精米歩合が48％だからもっと淡白な味を想像していたけれど、実際に飲んでみるとお米の芯にあるしっかりとしたコクが感じられて物足りなさは全然なかった。ただ、ひと口目の辛口なアプローチが人によっては少し強く感じるかもしれないなと思った。自分の場合は、冷やでキュッとやるのが一番しっくりきた。

主人の誕生日に合わせて取り寄せたんだけど、私も一口もらってすっかりファンになってしまった。お猪口に注ぐと上品な香りがして、口に含むと雑味が一切なくてびっくりした。酸度が1.5あるおかげなのか、ただ甘いだけの高級酒とは違って、料理を引き立ててくれるしっかりとした骨格がある。冷酒でキリッと飲むのはもちろん最高なんだけど、涼冷えくらいの少し落ち着いた温度でも香りが豊かに感じられて大満足だった。

年金生活の身だとなかなか頻繁には買えないけれど、月に一度のささやかな贅沢としてこの純米大吟醸をネットで買っている。冷やで飲むと、すっと喉を通るシャープなキレがたまらなく心地よい。山田錦だけでなく色々なお米が使われているそうだが、嫌な雑味が全くなくて、ベタつかない甘みが実に上品だと感じた。テレビを見ながらちびちびやるのに、これほどちょうどいいお酒はそうそうないね。

「これめちゃくちゃ旨いから飲んでみ」って友達に勧められてネットでポチったんやけど、届いて飲んでみたらほんまに当たりやったわ。口当たりが驚くほど滑らかやし、フルーティーな香りがふわっと鼻を抜けていくから、ついついグラスが進んでまうねん。お値段はそれなりにするけれど、これだけのクオリティやったら文句なしやし、毎日の晩酌がめっちゃ楽しみになったわ。またストックが切れる前に注文しとかなあかんわ。