はるのさけ　純米　生一本

「はるのさけ 純米 生一本」という名前に惹かれて、春の季節限定品をネットで取り寄せてみた。冷蔵庫でしっかり冷やした雪冷えの状態で飲んでみたところ、フレッシュでみずみずしい香りがふわっと広がり、山田錦や五百万石などの旨味が優しく感じられた。日本酒度＋3のすっきりとしたキレ味もあって、春の山菜の天ぷらと一緒に味わうと最高に美味しかった。季節の風情を感じられる素晴らしいお酒だと思った。

春季限定の生一本が気になって購入してみた。一口飲んでみると、精米歩合60％らしいしっかりとしたお米のコクがありつつ、軽快な口当たりでするすると喉を通っていった。ただ、人によってはアルコール度数15度なりのすっきりしたキレのなかに、少しピリッとしたシャープさを強く感じる瞬間もあるかもしれないと思った。自分の場合は、少しだけ温度を上げて花冷えくらいで飲むのが一番まろやかになって美味しいと感じた。

涼冷えくらいの温度にして、春キャベツを使った料理と一緒にゆっくりと味わってみた。口当たりが驚くほど優しく、ふわりと広がる上品な香りがおうち時間をとても豊かなものにしてくれた。お料理の味を邪魔しないスッキリとした後味だから、気がつくとグラスが進んでいて慌ててしまった。見た目のラベルも春らしくて素敵だし、おうちでのちょっとしたお花見気分を味わうのにぴったりなお酒だと思った。

この「はるのさけ」は、おすすめされている通り温度帯を変えることで色々な表情を見せてくれる面白いお酒だ。冷酒でキリッとキレを楽しむのはもちろん、試しにぬる燗や熱燗にまで温めてみたところ、お米の香ばしい旨味と酸味がぐっと引き出されて非常に味わい深くなった。季節限定のお酒でありながら、これほど幅広い温度で美味しく飲めるのは蔵元の丁寧な仕込みの証拠だと感じたよ。

SNSで見かけた春限定のラベルデザインに惹かれてネット注文してみた。グラスに注ぐと清涼感のある爽やかな香りが漂い、飲んでみると軽快でキレのあるシャープな飲み口が現代的だなと思った。ただ、普段からずっしりとした重みのある濃厚なお酒が好きな人にとっては、少しライトすぎて物足りなく感じられるかもしれない。自分の場合は、この爽快な喉越しが春の夜のリフレッシュにちょうどいいと感じた。

老舗蔵元が春に向けて手掛けた生一本ということで、心して取り寄せてみたが期待通りの見事な仕上がりだった。山田錦や五百万石などの良質な原料米を贅沢に使い、酸度1.6というしっかりとした骨格があるおかげで、ただ淡麗なだけでなくお米の旨味がしっかりと生きている。日向燗や人肌燗などのぬるめの温度帯でもダレることなく、じんわりと体に染み入るような心地よさを堪能することができた。

春の集まりのときに、この「はるのさけ」をみんなで冷やして飲んでみた。参加した友達みんなから「口当たりが優しくて飲みやすい！」って大好評だった。華やかすぎない上品な香りとすっきりとした後味のおかげで、普段はあまり日本酒を飲まないメンバーも美味しいと言ってグラスを重ねていた。お値段もお手頃だし、春のパーティーシーンをパッと明るくしてくれるすごく使い勝手の良いお酒だと思った。

評判が良いので春の晩酌用に買ってみたけれど、自分には少しスッキリしすぎていて、もう少しお酒のパンチや濃厚なコクが欲しいと感じてしまった。生一本ならではのきれいな造りなのは分かるし、酸味のバランスも悪くないんだけれど、個性が少しおとなしすぎるかなという印象だった。ただ、どんな料理の邪魔もしないサッパリとした食中酒としての使い勝手は確かに良いと感じた。

春になってこのお酒を見つけて、届いてすぐに冷やして呑んでみたんだども、口当たりがものすごく滑らかでびっくりした。んだがら、冷やして呑んだときのキレの良さがたまらねくて、山菜の天ぷらをつまみながら呑んだら最高にうんめかった。フレッシュな香りが鼻から抜けていって、あまりの飲みやすさに飲みすぎちまったなと思ったっけ。こういう季節のお酒コはまた取り寄せたいな。

春季限定でありながら、雪冷えから飛び切り燗までの全温度帯がおすすめに指定されている点に蔵元の自信を感じて試してみた。低温ではシャープな輪郭とキレが際立ち、お燗に温度を上げるにつれて五百万石やこしいぶき由来のふくよかなコクと穀物感が優しく顔を出す。一つのボトルでこれほど多彩な表情の変化を楽しめる純米酒は珍しく、飲み手の知的好奇心を心地よく満たしてくれる素晴らしい一本だと思った。