越後鶴亀　純米大吟醸

ネットの口コミを見つけて、ちょっと奮発してお取り寄せしてみたの。グラスに注ぐと、フルーティーというよりもお米の自然な甘い香りがふんわり漂ってきてすごく癒やされたわ。10度前後の花冷えの状態で、近所の魚屋さんで買ったお刺身と一緒にいただいたんだけど、お酒の酸味がきれいに効いているから口の中がさっぱりして箸がどんどん進んじゃった。ただ、私にとっては少しアルコール感がダイレクトに伝わってくる瞬間もあったから、氷を少しだけ落としたり時間を置いて温度を戻したりして飲んだほうが、まろやかになってより美味しく感じられたかな。

ふらっと立ち寄った酒屋で勧められて、越後鶴亀の通常の純米大吟醸を買ってみたんだよね。精米歩合48％で山田錦のほかに五百万石やこしいぶきも使っているからか、ただ上品なだけじゃなくてお米のしっかりした旨味がぐっと感じられて驚いた。アルコール度15度で日本酒度がプラス2ということもあって、キリッとした後味の中に心地よいコクがあって、仕事終わりの体に染みわたるような旨さだった。普段の晩酌には少し贅沢だけど、こういう本物の味をしみじみ味わう時間はやっぱり大切だなと思ったよ。

複数の酒米をブレンドしている純米大吟醸ってどういうバランスになるのか興味が湧いて飲んでみた。一口目から滑らかな口当たりで、雑味がなくてスッと喉の奥へ消えていく感覚がとても心地よかったね。温度を変えて試してみたんだけど、キリッと冷やした雪冷えの状態だとシャープなキレが際立つのに対して、30度ほどの日向燗にするとお米のふくよかな甘みと旨味が顔を出してきて、ひとつのボトルで全然違う表情を楽しめた。コスパの面を考えても、日常の晩酌にちょっと彩りを添えてくれる非常に優秀な一本だと感じたよ。

今週も頑張った自分へのご褒美として、少しお高めのこの日本酒を開けてみた。最初はキンキンに冷やしすぎて、自分には少し辛口すぎてアルコール感が強く感じられてしまったんだけど、グラスの中で少しずつ温度が上がって涼冷えくらいになったら、表情が一変してびっくりした。まろやかな甘みが引き立ってきて、後味のキレの良さと絶妙なバランスになり、お酒のポテンシャルを心から堪能できたよ。やっぱり日本酒はあわてて飲むもんじゃなくて、ゆっくり温度の変化を感じながら向き合うべきだなと改めて実感した夜だった。

毎晩の晩酌が何よりの楽しみで、色々な地域の純米大吟醸を試してきたけれど、この越後鶴亀の純米大吟醸は実に手堅く、造り手の誠実さが伝わってくる味わいだった。精米歩合48％という丁寧な仕事が、一口飲めば素人の私にもわかるくらい雑味がなくてクリアに仕上がっている。酸度が1.5あるおかげで、ただ甘いだけの高級酒にならず、しっかりとした骨格があって後味が驚くほどきれいに切れていくんだ。夕食の煮物をつまみながら、まずは冷やで一杯やって、そのあと少しぬるめに戻してじっくり味わうのが最近の至福のルーティンになっているよ。

SNSで見かけて、デザインの可愛さと口コミの良さに惹かれて思い切って購入してみた。おうち女子会のときにしっかり冷やして雪冷えの状態でみんなで飲んだんだけど、フルーティーですっきりした香りが部屋中に広がってすごく盛り上がった。ただ、お酒に普段あまり慣れていない友達の中には「ちょっとアルコールが強く感じる」って言っていた子もいたから、私自身も少し時間を置いて温度を少し戻してから飲んだほうが、お米の甘みが感じられて断然飲みやすかった。見た目もきれいだし、特別な日のプレゼントにも絶対に使いたいなと思った。

大吟醸というと香りが華やかすぎて食事の邪魔をするイメージがあったんだけど、このお酒は良い意味でその偏見をぶち壊してくれたね。日本度が＋2というだけあって、甘ったるさが一切なくて、キリッとした辛口のキレと山田錦などの複雑な旨味が絶妙なバランスでまとまっている。冷やして飲むのはもちろん最高なんだけど、実は30度くらいの少し温めた日向燗にしてみたら、香りがふんわりと膨らんで、酒の奥深さが一層引き立って旨かったよ。毎日の晩酌にはもったいないけど、ここぞというときの楽しみにとっておきたい銘酒だね。

ひとくちに純米大吟醸といっても色々あるけれど、越後鶴亀のこのお酒は、一口含んだ瞬間の透明感と奥深さがものすごく印象に残っている。複数の酒米を使い分けているからか、単調な味わいにならず、噛み締めるお米のようなふくよかな奥行きがちゃんと感じられるのが素晴らしいわ。15度の涼冷えで、少しだしの効いた和食のお惣菜と一緒にいただいたら、お互いの良さを引き立て合って最高の夕食になった。万人受けする飲みやすさがありながらも、通を唸らせるだけの確かな手仕事を感じる、本当に素晴らしいお酒だと思ったわ。

新潟の酒といえばシャープで辛口なイメージがあったから、このお酒も最初はどうかなと思ったけれど、良い意味で期待を裏切られたな。グラスに注ぐと上品な香りが漂い、口に含むとまろやかな口当たりと心地よい酸味がじんわりと広がる。ただ、後半にかけてはしっかりとしたキレがあって、口の中がいつまでもベタつかないのが非常に好印象だった。毎日の晩酌というよりは、金曜日の夜に一日の疲れを癒すために、お気に入りのグラスでゆっくり時間をかけて味わうのが一番似合う大人のための日本酒だと感じたね。

ご近所の友達から「すっごい美味しい新潟のお酒があるねん」って聞いて、インターネットで取り寄せてみたんやけど、これがほんまにびっくりするくらい美味しかったわぁ。封を開けたときの香りがもう上品で、グラスに注いでおそるおそる口に入れたら、すーっと喉の奥に吸い込まれていくみたいに綺麗なお酒やってん。冷たくして飲むのもすっきりしてて最高やったんやけど、少しだけぬるめに温度を上げてみたら、お米の甘みがじわーっと広がってきて、思わず「お酒ってこんなに奥が深いんやなぁ」って感心してしもうたわ。うちの旦那も「これはええ酒やな」って言って、いつもより機嫌よく飲んでるから買って大正解やったわぁ。