越後鶴亀　純米吟醸　生貯蔵

「越後鶴亀 純米吟醸 生貯蔵」をネットで見つけて取り寄せてみた。冷蔵庫でキンキンに冷やした雪冷えの状態でグラスに注ぐと、フレッシュで華やかな香りがふわっと広がって気分が上がった。口に含んだときの口当たりが驚くほど滑らかで、山田錦や五百万石の旨味がしっかりと感じられるのに、日本酒度＋3のすっきりとしたキレがあって後味がすごく爽やかだった。毎日の晩酌がちょっと贅沢になる素晴らしいお酒だと思った。

生貯蔵酒ならではの新鮮な味わいが気になって購入した。一口飲んでみると、フレッシュな酸味と軽快な口当たりが心地よくて、焼き魚や刺身などの和食と一緒にやると抜群に食が進んだ。ただ、人によっては少しアルコール感がストレートに感じられる瞬間もあるかもしれないから、常温よりもやっぱりキンキンに冷やしてキュッと飲むのが一番美味しいやり方だと感じた。

花冷えくらいの温度で飲んでみたところ、フルーティーでみずみずしい香りがより一層引き立って本当に美味しかった。生貯蔵ならではの生き生きとしたフレッシュさが感じられて、普通の瓶酒とはひと味違うなと思った。口当たりが優しくてスルスルと飲めてしまうから、気づいたらボトルが空に近づいていて慌ててしまった。週末の特別な晩酌にぴったりな、すごく華やかなお酒だと感じた。

普段は昔ながらの熱燗に合うどっしりとしたお酒を好むが、この生貯蔵は冷やして飲むタイプとして非常に良く出来ている。アルコール度数15度で飲みごたえがありつつも、精米歩合60％の丁寧な磨きからくる雑味のないクリアな味わいが印象に残った。なお、このお酒は生貯蔵でフレッシュさを楽しむ造りだから、熱燗などには向かないとあらかじめ分かっていたので、冷酒でキリッとキレを楽しむために大切に味わったよ。

お刺身と一緒に涼冷えの状態でいただいてみた。一口飲んだ瞬間に、お米の優しい甘みと爽やかな酸味がバランス良く広がって、口の中がすごく心地よくなった。香りが上品で控えめだから、料理の繊細な風味を一切邪魔しなくて最高だった。冷蔵庫から出して少しだけ温度が上がっても、ベタつくような甘さにならず、すっきりとしたキレがしっかり残るのがとても気に入った。

SNSのレビューで見かけて、ラベルのデザインと生貯蔵という響きに惹かれて買ってみた。グラスに注ぐと清涼感のある香りが漂い、飲んでみると軽快でシャープな口当たりが現代的で美味しいなと思った。ただ、普段からずっしりとした重みのあるお酒が好きな人にとっては、少しライトすぎて物足りなく感じられるかもしれない。自分の場合は、この軽やかさと爽快なキレが仕事終わりのリフレッシュにぴったりだと思った。

老舗蔵元が手がける生貯蔵酒ということで期待して取り寄せてみたが、さすがの安定感だった。山田錦や五百万石などの良質な原料米が使われているおかげで、ただフレッシュなだけでなく、しっかりとしたお米の旨味とコクの奥行きが感じられる。冷酒でキュッとやると抜群のキレ味を発揮してくれるし、毎日の晩酌のテーブルをパッと明るくしてくれる頼もしい一本だと感じた。

友達が集まったときに、この生貯蔵酒をみんなで冷やして飲んでみた。全員から「口当たりが優しくて飲みやすい！」って大好評だった。華やかすぎない上品な香りと、すっきりとした後味のおかげで、普段はあまり日本酒を飲まない友達も美味しいと言ってグラスを進めていた。お値段もお手頃だし、みんなでワイワイ飲むカジュアルな集まりにすごく向いているお酒だと思った。

評判が良いので飲んでみたけれど、自分には少しスッキリしすぎていて、もう少しお酒のパンチや濃厚なコクが欲しいと感じてしまった。生貯蔵ならではのフレッシュさと爽やかなキレは確かにあったし、雑味のないきれいな造りなのは分かるんだけど、個性が少しおとなしすぎるかなという印象だった。ただ、食中酒として油っぽさを綺麗に洗い流してくれるサッパリ感は確かにあると思った。

ネットで見つけたこの生貯蔵酒、届いてすぐに冷蔵庫で冷やして飲んでみたんだども、口当たりがものすごく滑らかでびっくりした。んだがら、冷やして呑んだときのキレの良さがたまらねくて、魚っこを突きながら呑んだら最高にうんめかった。フレッシュな香りが鼻から抜けていって、あまりの飲みやすさに飲みすぎちまったなと思ったっけ。こういうお酒コはまた取り寄せたいな。