笹祝 ひやおろし 特別本醸造酒
口コミ・レビュー
香りはイチゴのよう。かなりスッキリとしています。度数の高さを忘れてしまうほどのど越しはスムーズです。
アッサリと飲み進められるおいしいお酒ですが、飲みすぎは要注意です。
笹祝 ひやおろし 特別本醸造酒
・分類：特別本醸造酒 生詰酒 原酒
・画像
(参照：吉川酒店)
商品説明・特徴など
(参照：新潟地酒 岸本酒店)
厳選した米・水・卓越した技術、最高の環境の蔵で寒中仕込まれた酒が秋になると熟成した酒に育ちます。
出来上がった新酒を殺菌(火入れ)後、暑い夏の間をひんやりとした蔵の中で貯蔵し熟成を深めました。秋が訪れると2度目の火入れをせず、割り水もしないで生詰めしたお酒です。
その昔、「冷や」のまま貯蔵用の大桶から木樽に「移(おろ)して」樽詰めしたことから、このお酒は「冷移(ひやおろし)」と呼ばれ、秋の酒として珍重されてきました。
豊穣の秋にふさわしい、爽やかな味わいの中にまろやかさが加わり、味のふくらみを感じて頂ける「ひやおろし」。
秋の深まりとともに熟成もゆるやかに深まっていきます。
昔は蔵人しか飲めなかったお酒です。
地区：下越
販売時期：9月・11月頃
精米歩合：60％
原料米：五百万石・雪の精
アルコール度：18〜19度
日本酒度：+6.5
酸度：1.5
蔵元情報
・蔵元名：笹祝酒造株式会社
・代表銘柄：笹祝 別撰(ささいわい べっせん)
・住所：新潟県新潟市西蒲区松野尾3249
・創業：西暦1899年
・蔵元からのＰＲ：一番大切なことは良い酒を醸す為に目標を定め、創意工夫をし、目標達成に向かって全力を 尽くすことです
蔵元おすすめ商品
笹印 低精白 生酛純米 無濾過酒 コシヒカリ生酛
生酛由来の複雑で奥深い酸味がありながら、味わいはとてもクリアで辛口！これからの熟成によって日々酒質は進化していくと思われます。常温でもお燗酒でも様々な温度帯でお楽しみください。
笹祝 新潟印
辛口ながら味にふくらみがあるため、あまり辛さを感じさせない､五味のバランスがとれたお酒です｡
お酒と料理がお互いの特性を高めあいます｡地元で一番愛飲されています。
笹祝 笹印 純米吟醸無濾過生原酒
最高の酒米「山田錦」を用い、純米吟醸の良さを引き出す為、無濾過で生原酒で味わっていただけるようにしました。
飲んだ実感がありながらも上品な味わいであり吟醸香も楽しめます。
笹祝 ひやおろし 特別本醸造酒の飲み方まとめ
| 「雪冷え」 5℃ | ◎ |
| 「花冷え」 10℃ | ◎ |
| 「涼冷え」 15℃ | ◎ |
| 「冷や」 20℃ | ◎ |
| 「日向燗」 30℃ | ◎ |
| 「人肌燗」 35℃ | |
| 「ぬる燗」 40℃ | |
| 「上燗」 45℃ | |
| 「熱燗」 50℃ | |
| 「飛び切り燗」 55℃ |
『笹祝 ひやおろし 特別本醸造酒』は、辛口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。
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