こしのはくせつ　大吟醸

大吟醸って聞くとどうしても敷居が高くて値段も張るイメージがあるけれど、このお酒は内容を考えたら本当にコスパが良いと感じた。精米歩合40％の山田錦でこの価格帯なら、自分へのご褒美や週末のちょっとした贅沢に買うのには文句なしのクオリティだ。普段の安いお酒とはやっぱり一線を画す味わいで、晩酌の時間が格段に贅沢なものになったから大満足している。

ネットのレビューで評価が高かったので、お世話になった方への贈り物と自分用を兼ねて思い切って取り寄せてみた。梱包もとても丁寧で、届いてすぐに冷やして飲んだら期待を裏切らない美味しさだった。知名度だけに頼っていない、ちゃんとした造りの良さが一口で伝わってきた。レビューを信じて買って本当に良かったと思える一本で、これなら自信を持って人にもすすめられる。

グラスに注いだときから、ふわっと上品な果実のような香りが立ち上ってきた。かといって派手すぎず、上品にまとまっているのがこの酒のいいところだ。吟醸香が強すぎる酒は途中で飽きてしまうけれど、これは控えめで奥ゆかしい香りだから、最後までずっと心地よく楽しめる。精米歩合40％の実力を、この香りと透明感からひしひしと感じた。

冷蔵庫でしっかり冷やした「雪冷え」の状態で飲んでみた。グラスが汗をかくくらいの冷たさにすると、シャープなキレが一層際立ってものすごく美味しい。一口飲むと、キリッとした冷たさのあとに、お米の甘みがフワッと広がって思わず声が出た。暑い時期や、さっぱりしたものを食べたい時には、やっぱりこの温度帯で飲むのが一番正解だと確信した。

冷酒が美味しいのはもちろんだけど、少し温度を上げて「花冷え」から「涼冷え」くらいにしてみたら、表情がガラリと変わって面白かった。冷たい時よりもお米のふくよかな香りが少しずつ開いてきて、口当たりがよりまろやかになった。カドが取れて優しい味わいになるから、晩酌の後半にゆっくり時間をかけて楽しむなら、少し温度を戻した方が断然好みだなと感じた。