ぽたりぽたりきりんざん　越淡麗

1月になってこれが出回るとすぐに買いに走った。口に含んだ瞬間は、生原酒らしいお米の濃い旨みと、とろっとした甘みが広がる。そこから酸味がじんわり効いてきて、最後は麒麟山らしくすっきりと喉の奥へ消えていく。この最初の手応えと、最後のキレのギャップが面白くて、ついついコップを持つ手が止まらなくなった。

五百万石のほうも飲みましたが、こちらの越淡麗は香りがもっとしっとりとしていて上品に感じました。グラスを近づけると、熟した洋梨のような甘い香りと、新米の瑞々しい香りが優しく混ざり合って鼻をくすぐる。甘すぎず、どこか凛とした空気を感じる上品な匂いで、飲む前からとても贅沢な気分に浸ることができた。

雪がちらつく寒い日だったけれど、あえて冷蔵庫でキンキンに冷やした「雪冷え」で飲んでみた。冷たくすることで、越淡麗のすっきりした輪郭が際立って、生原酒の少しピチピチしたフレッシュ感がストレートに伝わってきた。冷たいのに米の味が薄まらず、力強い喉ごしが楽しめて、冬の夜に最高の刺激になった。

冷蔵庫から出してすぐの冷たい状態から、部屋の暖房で少しぬるくなるまで時間をかけて飲んだ。最初は少し硬くてツンとしていた酸味が、室温の「冷や」に近づくにつれてどんどん丸くなり、お米のふくよかなコクがじわじわと顔を出してきた。温度が上がると味が優しく変化していくのが分かり、飽きずに最後まで楽しめた。

このお酒のふくよかな旨みと酸味に合わせて、今夜は奮発して豚の角煮をじっくり煮込んでみた。これが本当に大正解だった。豚の脂の甘みとタレの濃い味を、ぽたりぽたりのしっかりしたアルコールと酸味が綺麗に受け止めてくれて、口の中がすっきりする。肉を食べては酒をすすり、気づけば一升瓶が半分になっていて妻にあきれられた。

精米歩合55％で越淡麗を使った生原酒が、この値段で飲めるのは本当にコスパが良すぎると思う。高い大吟醸をちびちび飲むよりも、こういう普段の食卓に合う旨い酒を、湯豆腐やアジの開きなんかをつつきながら毎晩気兼ねなくグイグイいけるのが一番の幸せだ。毎年1月になると、我が家の定番酒として大活躍してくれている。

日本酒度+1、酸度1.6というスペック通り、麒麟山の中ではかなり旨みが前に出ている印象です。五百万石版のシャープな辛口さに比べると、こちらの越淡麗版はふくよかでジューシーな甘みが特徴的。生原酒のドシッとした飲みごたえがありつつも、後味に嫌な重さが残らないのは流石の一言。毎年楽しみにしているお勧めの一本です。

酒屋さんのSNSで見かけて、ラベルの可愛さに惹かれて即買いしちゃいました！さっそくお家でお鍋を囲みながら飲んだけど、一口目で「あ、美味しい！」って声が出た。フルーティーなんだけど甘すぎず、しっかりお酒の味がして飲みごたえ抜群。お米の味が濃くて、ご飯を食べながら何杯でもいけちゃう危険なお酒だと思う。

友達におすすめされて買ってみたのですが、私には少し強すぎました。アルコール度数が16度あるからか、口に入れた時にカッと熱くなる感じがして、新酒独特の酸っぱさも強く残る気がします。もっとフルーティーでジュースみたいにスイスイ飲める甘さを期待していたので、お酒に強くて辛口が好きな人向けだなと感じた。

年明けの静かな夜に、妻としみじみ飲む酒としてこれを選んだ。しぼりたて生原酒ならではの力強さと若々しさがありながら、越淡麗の持つ上品な柔らかさが見事に調和している。冷やしてよし、少し時間を置いてよし。新潟の雪景色の澄んだ空気感がそのまま瓶に詰まったような、実に堂々とした見事な名酒だと感じた。