流千光輝　水輝

地元のお酒だから期待して飲んでみたんだけれど、アルコール度数が13〜14度と少し軽めで、日本酒度もプラス5ですっきりしているぶん、普段から濃厚な原酒やガツンとくる重厚な辛口を好む人間にとっては、正直ちょっと物足りなく感じられてしまった。飲みやすくてスイスイ入るのは認めるとするけれど、もっと骨太な飲み応えや深いコクを期待している人には、少し淡白すぎるように思えてしまうかもしれないね。

これまで数え切れないほどの銘柄を口にしてきたけれど、この「流千光輝 水輝」は、五百万石の特徴であるシャープさと蔵元の丁寧な技が見事に調和した、非常に品格のあるお酒だと感じた。派手な主張はない代わりに、いつどんな場面で飲んでもホッとするような安心感と、揺るぎない美味しさがある。人生の節目や静かな夜に、しみじみとグラスを傾けたくなるような素晴らしい一本に出会えたと思ったよ。

冷えたやつを最初は「うめえ、キレるねぇ」って呑んでたんだけどさ、ちょっとグラスを置いといて温度が上がってきたら、お米の甘みがじわーっと顔を出してきて、また違った顔を見せてくれたんだわ。こういうお酒をちびちびやりながら、うまい肴をつまむ時間が本当にたまらんよなぁ。地元のお酒のこういう深い味わいに触れるたびに、ここで生きててよかったなって心からしみじみ思っちまうんだよね。

昨晩は塩焼きの魚と冷奴を肴にしてこのお酒を合わせてみたんだけど、お酒の持つ綺麗な酸味とすっきりしたキレが、魚の塩気や旨味をきれいに受け止めてくれてすごく相性が良かった。変に甘ったるいお酒だと魚の生臭さが引き立っちゃうことがあるけれど、これなら口の中をすっきりとリフレッシュさせてくれるから、和食のどんなおかずにも合わせやすい万能選手だと思ったよ。

普段の晩酌用に買うお酒としては少し背伸びした価格かもしれないけれど、通年でいつでも手に入る安心感と、この上品なクオリティを考えたら十分に納得できる価格だと思った。アルコール感が強すぎて翌日に残るような安酒とは違って、スルスルと体に優しく入ってくるから、次の日の仕事を気にせず平日夜の晩酌にも気軽に開けられるのが何より嬉しいポイントだと感じたよ。