越乃白雁　吟醸

地元の酒だからこそ、逆に普段はあまり手に取らなかったんだけど、友人から勧められて改めてじっくり飲んでみたんだよね。そしたら、さすが中川酒造の吟醸酒だなって唸らされた。すっきりとした喉越しの中に、しっかりとお米の旨味とコクが感じられて、一口ごとに味わい深さが増していくのが分かる。やっぱり地元新潟の水と米で作られた酒は、毎日の生活にしっくり馴染んで最高だと改めて実感したよ。

スペックを見て気になって購入し、色々な温度で飲み比べてみた。雪冷えの状態だとシャープさが際立ってキリッとした印象になるけれど、人肌燗くらいまで温めると少しアルコール感がツンと鼻に抜けるような気がして、自分の好みからは少し外れてしまったかな。ただ、すっきりしたキレ味を求めて冷酒でキュッとやる分には非常にバランスが良いお酒だと思ったので、飲むときの温度はしっかり選んだ方がいいと感じた。

今夜は塩気がしっかりした焼き鳥と合わせてみたのだけど、このお酒のすっきりしたキレ味がお肉の脂をきれいに洗い流してくれて、お互いを引き立て合っていた。香りが控えめだからこそ、素材の味を邪魔しないですんなり寄り添ってくれるのがすごく気に入ったわ。冷やしすぎない涼冷えくらいの温度で飲むと、口当たりが一段とまろやかになって、ついついグラスが進んでしまって困っちゃうくらいだわ。

これまであんまり日本酒を飲んでこなかったんやけど、知人にもらってこれを飲んでからイメージが変わったわ。アルコール感がガツンとくるような安っぽい感じが全然なくて、口当たりがものすごく柔らかくて驚いた。冷蔵庫から出して少し置いて、花冷えくらいの温度で飲んだときが一番スルスル入ってきて旨かったな。値段のわりに上質な味が楽しめるから、これなら家飲み用に一本常備しておいても全然損はないと思ったで。

おら、たまらなくこのお酒が好きになったなや。東京のデパ地下で見つけて懐かしくなって買ったんだけど、飲んでみたら故郷の冬の夜を思い出して、なんだか胸が熱くなったんだよね。冷やして飲むと、すっきりしつつもお米の優しい甘さがじんわりと広がってきて、とってもいい気分になったの。日々の疲れを癒やしてくれる、おらの大切なしみじみとした晩酌のお供になったから、またすぐに買いに行こうと思っているよ。