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100%

白子に合わせて◎寿司に合わせても◎。全く邪魔しません。旨い

純米吟醸じゅんまいぎんじょう　ゆきつばき

・分類：純米吟醸酒

・画像
(参照：雪椿酒造株式会社)

(参照：雪椿酒造株式会社)

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杜氏が米の持つ魅力を最大限に引き出すよう繊細な醪の状態を見極めながら手塩に掛けて醸したきめ細かな旨みと華やかな含み香が冴える味わいです。

お勧めの飲み方／冷、常温、又はぬる燗
雪椿酒造株式会社

スペック表

蔵元名：雪椿酒造株式会社
代表銘柄：越乃雪椿(こしのゆきつばき)
住所：新潟県加茂市仲町3番14号
創業：西暦1806年
蔵元からのPR：蔵に隣接する加茂山公園には加茂の市花、新潟県の県木でもある〝ユキツバキ〟の自生群生地としても有名です。雪国の厳しい冬に耐え、雪解けとともに咲く〝ユキツバキ〟。
当社の酒造りに対する姿勢もこうありたいと願い、酒名の【越乃雪椿】はここから名付けました。
2011年からは高品質な純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒に限定した「純米蔵」として、昔ながらの手造りを守りつつ、最新の技術を取り入れた醸造設備も積極的に導入しながら日々、新たな変化に対応した酒造りを行っています。

拘りの逸品。生産量が少ないため地元加茂・田上地域での限定販売です。淡麗辛口タイプで爽やかな香りと喉越しが軽快なお酒です。

きょうかい1401号酵母を使用。別名「金沢酵母」。
くっきりとした酸味とバランスの良い甘みで、味わい深いのが特徴。きれいな吟醸香。

新潟の味、蔵の味を醸すために新潟県産山田錦と新潟加茂山雪椿園から採取された雪椿酵母を使用して醸した逸品。芳醇な旨みと程よいキレの良い酸味が相まって喉越しの良い特別純米酒。

黒をベースに、金箔で新潟県のマークをあしらい、落ち着いたラベル感にする事で杜氏の内に秘めた思いを表現致しました。

『純米吟醸ゆきつばき』は、やや辛口のお酒です。
幅広い温度帯でお楽しみいただけます。

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