純米吟醸　ゆきつばき

口コミ・レビュー

レビュー数 1

100%

白子に合わせて◎寿司に合わせても◎。全く邪魔しません。旨い

・分類：純米吟醸酒

・画像
(参照：雪椿酒造株式会社)

(参照：雪椿酒造株式会社)

杜氏が米の持つ魅力を最大限に引き出すよう繊細な醪の状態を見極めながら手塩に掛けて醸したきめ細かな旨みと華やかな含み香が冴える味わいです。

お勧めの飲み方／冷、常温、又はぬる燗

地区：中越
販売時期：通年販売
精米歩合：60％
原料米：山田錦等
アルコール度：15度
日本酒度：+2〜+3
酸度：1.5

・蔵元名：雪椿酒造株式会社
・代表銘柄：
・住所：新潟県加茂市仲町3-14
・創業：1806年
・蔵元からのＰＲ：全量手造りの吟醸蔵

関東信越国税局酒類鑑評会のみのために醸した純米酒。
新潟県産山田錦とオリジナルの雪椿酵母を使用し醸した逸品。

酒米の最高峰と言われる山田錦を精米40％まで磨きあげ、しんしんと雪降る中で、手間ひまかけて醸した限定原酒です。月のように神秘的で力強い味わいと酒色、優雅なひとときを過ごして頂きたいという願いから「月の玉響」と命名いたしました。

無濾過原酒に絹で濾した滓を絡ませ仕上げました。出荷直前に1度だけ火入れしフレッシュな風味を封じ込める事で、夏にふさわしい米本来の旨みとコク深い味わいを感じられる仕上がりです。

『純米吟醸ゆきつばき』は、やや辛口のお酒です。
幅広い温度帯でお楽しみいただけます。