59Takachiyo CHAPTER ELEVEN 純米吟醸 無調整生原酒 八反錦壱号

口コミ・レビュー

59Takachiyo CHAPTER ELEVEN 純米吟醸 無調整生原酒 八反錦壱号

・分類　純米吟醸酒 生酒 原酒

・画像
(参照：有限会社 仲沢酒店)

商品説明・特徴など

(参照：有限会社 仲沢酒店)

蔵元情報

• 蔵元名：高千代酒造株式会社
• 代表銘柄：高千代(たかちよ)
• 住所：新潟県南魚沼市長崎328番地1
• 創業：西暦1868年
• 蔵元からのPR：酒は天然天与、日本百名山の巻機山の麓に位置し、巻機名水にふさわしい自然感に満ちたうまい酒造りを研鑚努力を惜しまず追求しています。近年は希少酒米「一本〆」にこだわりぬき、種子生産から栽培に至るまで自社栽培、契約栽培し、さらに精米も自社で行い、オール高千代の酒造りに蔵人一丸邁進しています。

蔵元おすすめ商品

シン・タカチヨ L-TYPE 逢 enigmatic smile

昼飲みをコンセプトにしたシリーズの「シン・タカチヨ」です。
ライチや杏のようなさっぱりとした甘い香りに、おり由来のクリーミーな味わい。
酸と軽快なガス感で後口はスッキリです。

巻機 純米吟醸 おりがらみ生酒

全量契約栽培米の希少米「一本〆」の新米を用いて自家精米で丁寧に５３％まで磨き上げ、越後秀山「巻機山」の極軟水で仕込み、
火入れ、炭素ろ過を一切せずに滓がらみで瓶詰めした搾りたての無調整生酒です。
一本〆ならではのふくらみのある旨みが口の中いっぱいに広がります。そこに滓のインパクトとぴちぴちとフレッシュなガス感が加わった、これまでにない美味しさです。

高千代 純米酒 しぼりたて おりがらみ 生原酒

65％の扁平精米ならではの上質感のある旨味と新酒らしいフレッシュさ、さらにオリを絡め、程よい余韻とコク、適度な微発泡感が特徴です。
マイクロバブル洗米方式にて原料米処理を行い、よりフレッシュでクリアな酒質をお楽しみ頂けます。
キリッと冷やして、今しか飲めない味わいをお楽しみ下さい！

59Takachiyo CHAPTER ELEVEN 純米吟醸 無調整生原酒 八反錦壱号の飲み方まとめ

『59Takachiyo CHAPTER ELEVEN 純米吟醸 無調整生原酒 八反錦壱号』は、やや甘口のお酒です。
冷やしてお召し上がりください。