しぼりたて生原酒　えちご只今さんじょう

「只今さんじょう」っていう面白いネーミングに惹かれて買ったんだけど、中身はとんでもなく本格的な生原酒だった。口に入れた瞬間に、原酒ならではの濃厚で力強い旨味がガツンと広がって、そのあとにフレッシュな酸味がスッとキレを作っていくんだよね。薄っぺらさが一切なくて、お米の力強さがダイレクトに伝わってくるような骨太な飲み口に、すっかり惚れ込んでしまったよ。

グラスに注いだ瞬間から、搾りたての生原酒らしいフレッシュで瑞々しい香りが力強く立ち上がってきた。華やかさの中に、お米の採れたての新鮮な穀物感がしっかりと混ざり合っていて、本物の生酒を飲んでいるという実感がすごく湧く香りだった。人工的な甘さや香料っぽさが全くなくて、蔵で直接分けてもらったようなダイナミックな特徴を感じられて、一口飲む前からかなりワクワクさせられた。

冷蔵庫でしっかり冷やした雪冷えの状態で飲んでみたら、これがもうたまらない美味しさだった。原酒特有のガツンとくる重さがいい具合に引き締まって、ピチッとした炭酸のような微かな清涼感と一緒に喉を駆け抜けていくんだよね。冷やすことでキレが一段と鋭くなって、飲みごたえがあるのに後味が驚くほどすっきりしているから、ついついグラスが進んでしまって大変だった。

生原酒だから冷やして飲むのが一番だと思い込んでいたけれど、少し室温に馴染ませてから飲んでみたら全然違う顔を見せてくれた。冷えているときよりもお米のふくよかな甘みとコクが大きく膨らんで、まるで濃厚なデザートのような芳醇さに変化したんだよね。アルコールのボリューム感もしっかりと感じられるようになって、原酒ならではの奥深いポテンシャルの高さを改めて思い知らされた気がする。

今夜は脂ののったブリの照り焼きを作ったから、この「只今さんじょう」を合わせてみたんだけど、これがもう圧倒的な相性の良さだった。お酒自体の旨味とアルコール感がしっかりしているから、濃厚なタレや魚の強い脂に全然負けないんだよ。お互いを押しつぶすことなく、口の中で見事に調和して旨味を何倍にも引き立ててくれるから、食事が何倍も楽しくなる最高の組み合わせだと思った。

生原酒って少しお高いイメージがあったけれど、このお酒は手頃な価格で買えるのに中身がすごく贅沢でコスパが抜群だと思う。夫が毎日の晩酌ですごく嬉しそうに飲んでいて、「これ本当にうまいなぁ」って何度も呟いている姿を見るのが最近の楽しみ。居酒屋で一杯飲むことを考えたら、家でこのクオリティの生原酒がこの値段で楽しめるのは本当にありがたいし、またリピート決定だわ。

ネットの評判が良かったので取り寄せてみたけれど、届いたときの状態も良くて、抜栓した瞬間から広がるフレッシュな香りにまず感動した。通販だと味が落ちていないか少し心配だったけど、そんな不安は一口飲んだ瞬間に吹き飛ぶほど鮮度抜群の生原酒だった。力強い飲みごたえと爽快なキレが共存していて、ネットのクチコミ通り非常に満足度の高い、自信を持っておすすめできる一本だったよ。

今日の家飲みは福顔酒造の「只今さんじょう」！ネーミングがユーモアあって可愛いし、ボトルもお洒落だから飲む前からテンション上がる。肝心の味は、生原酒らしいガツンとしたパンチがありつつも、みずみずしくてフルーティーな甘みが広がってめちゃくちゃ美味しい。お気に入りのお猪口でちびちびやっていたら、仕事のストレスが綺麗に溶けていくような最高の夜になった。

新潟のお酒だからもっとすっきり軽いタイプを想像していたんだけど、さすがは生原酒だけあってアルコール度数も高めで、一口目のパンチとコクがかなり強く感じられた。普段からライトですっきりしたお酒ばかり飲んでいる私にとっては、少し重たくてアルコール感が強く感じられてしまい、グラス一杯でお腹いっぱいになってしまったな。お酒が強くて濃い味が好きな人には向いていると思う。

三条の蔵元が精魂込めて造り上げたこの生原酒は、若い世代の遊び心あるネーミングとは裏腹に、中身は非常に骨太で真面目な素晴らしいお酒だね。搾りたてのフレッシュな勢いと、原酒ならではのどっしりとした旨味が絶妙なバランスで同居していて、飲むたびに造り手の熱意が伝わってくる。大人の晩酌を最高に贅沢な時間に変えてくれる、後世に残したい見事な一本だと心から讃えたい。