杜氏の晩酌　本醸造　吉乃川

一升瓶で買って、毎日少しずつ好みの温度を探りながら楽しんでいる。このお酒の素晴らしいところは、どんな温度帯にしても崩れないしっかりとした芯があるところだね。特に日向燗から人肌燗くらいの少しぬるめの温度にすると、アルコールのツンとした感じがすっかり消えて、五百万石らしいお米の豊かな風味が一番引き立つように感じられた。毎日の晩酌のお供としてこれほど頼りになる相棒はなかなかいないと実感している。

宅飲み用に手頃でガッツリ飲める日本酒を探していてこれをチョイスした。みんなでワイワイしながらまずは冷やで飲んだんだけど、口当たりがすごく軽快でどんどんグラスが進んじゃったよ。安いお酒特有の嫌なアルコールの残り方がなくて、スーッと喉を通っていくからみんな「これ飲みやすくてやばいね」って言ってすぐに空いちゃった。焼き鳥のタレみたいな濃い味のつまみともめちゃくちゃ相性が良くて、大満足の夜になったんだよね。

派手な香りのするお酒もいいけれど、こういう日常にそっと寄り添ってくれる本醸造がいちばん落ち着く。お猪口に注ぐと、ほんのりと落ち着いたお米の香りが漂ってきて心がスーッとほぐれていくのを感じる。口に含むと、尖ったところがなくて穏やかな旨味が広がり、最後はシャープに消えていく。読書の手を止めて一口含むたびに、静かな満足感がじんわりと体に満ちていくような、そんな素敵な時間を過ごさせてくれたお酒だった。

長年いろんな酒を飲んできたが、このお酒は毎日の晩酌にちょうどいい塩梅の旨さがある。スーパーやネットで手軽に買える値段なのに、手抜きのないしっかりとした造りなのが一口飲んですぐに分かったよ。特にお気に入りは上燗にしてキュッとやる飲み方で、温めることでお米の香りが一層引き立ち、冷えた体にしみじみと染み入るような心地よさがある。変に飾らないこういう実直な酒こそ、本当に美味い酒だとしみじみ思ったね。

インスタで見かけて気になっていたのでお取り寄せして、今夜は自宅でキノコのバター醤油炒めと一緒に楽しんでみた。このお酒、すごくキレが良いから、バターやオイルを使ったこってりした料理の後味をきれいにリセットしてくれるの。冷酒で飲むとキリッとして爽快だし、少しぬるめの温度にするとふくよかさが出てきて、一つのボトルでまるで違うお酒を飲んでいるみたいな得した気分になれた。お財布にも優しくて大満足。