王紋　普通酒

口に含んだときに広がる、トロンとしたお米の優しい甘みが印象的だった。ただ甘いだけじゃなくて、中盤から適度な酸味が顔を出して全体の味を綺麗にまとめてくれる。喉を通るときは不思議なくらいスッキリと切れていくので、普通酒にありがちなベタつきが全くない。飽きずにずっと飲んでいられる、実によくできた口当たりだと感じた。

最近の吟醸酒みたいなフルーティーな匂いはしないけれど、炊きたてのご飯を開けたときのような、ほっとする穀物の香りが心地よかった。グラスを鼻に近づけると、ほんのりと麹の甘い匂いも混ざっていて、お酒本来の姿を見ているような気持ちになった。この飾らないお米の香りが、かえって新鮮で贅沢なものに思えて嬉しかった。

冷蔵庫でしっかりと冷やしてから飲んでみた。冷たくすると、お酒全体の輪郭がキュッと引き締まって、驚くほどスイスイ体に入っていくのを感じた。冷やしすぎても味が薄まることはなくて、奥の方にお米の旨味がちゃんと残っているのが素晴らしいと思った。お風呂上がりに冷たいのをグイッとやると、体に染み渡る感じがして最高だった。

これな、冷たいのもええけど温めたら一気に化けよるわ。ぬる燗くらいにしてみたら、眠ってた米のコクがドバッと出てきてびっくりしたわ。口の中で旨味がじわ～っと広がって、トゲトゲしたところが丸うなるねん。熱燗まで上げても全然へたらんし、冬の寒い日にこれで温まったら、もう他の高いお酒なんて買えんようになるわ。

今夜はスーパーのお惣菜のコロッケと、大根の煮物に合わせてみました。ソースの濃い味にも、お出汁の優しい味にも、お酒がすんなり馴染んでくれて驚きました。揚げ物の油っぽさを口の中でサラッと流してくれるので、次の一口がまた美味しく食べられます。ご馳走じゃなくて、普段の茶色いおかずにこそ寄り添ってくれるお酒だと思った。