口コミ・レビュー
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たかね錦特有の甘味と旨味があります。ウマい！
想天坊そうてんぼう 越後高嶺錦えちごたかねにしき 純米吟醸じゅんまいぎんじょう
・分類：純米吟醸酒
・画像
(参照：河忠酒造株式会社)
商品説明・特徴など
(参照：河忠酒造株式会社)
地元産「高嶺錦」を全量使用し、昔ながらの手造りの技を生かした本格派の酒です。
吟醸造りならではの雑味の少ないきれいな味わいで、純米のコクと旨みを存分に堪能していただけます。酒通にお勧めしたい逸品です。
河忠酒造株式会社
スペック表
| 地区 | 中越 |
| 販売時期 | 通年販売 |
| 精米歩合 | 58％ |
| 原料米 | 高嶺錦 |
| アルコール度 | 15度 |
| 日本酒度 | ±0 |
| 酸度 | 1.4 |
蔵元情報
- 蔵元名：河忠酒造株式会社
- 代表銘柄：想天坊(そうてんぼう)
- 住所：新潟県長岡市脇野町1677番地
- 創業：西暦1765年
- 蔵元からのPR：現在蔵では若い蔵人達が酒造りをしています。先代郷杜氏の技と精神を受け継ぎながらも、新しい世代にふさわしい酒造りを目指し、更なる飛躍をしようと日々努力を重ねています。
甑（こしき）によるむらのない蒸し米造り、全量手造りによる「箱麹」の麹造り等、手造りの基本を活かしたキメ細やかな酒造りを継承し、さらに若い感性を取り入れながら、伝統を継承、発展させていきたいと考えています。
蔵元おすすめ商品
想天坊 越淡麗 大吟醸
母方に「山田錦」と父方に「五百万石」をかけ合わせた新潟生まれ新潟育ちの酒造好適米「越淡麗（こしたんれい）」を贅沢に使い、酒造りに最適な冬の極寒期を選び、杜氏の技の限りを尽くして醸した大吟醸です。
想天坊 本醸造
淡麗で軽快な飲み口でありながら、「淡麗旨口」の良さを存分に引き出し、しっかりとした旨みとコクのある味わいに仕上がっています。
郷杜氏の「越後流」の美味さを、手軽に味わえる本醸造酒です。
超辛口 純米酒 底抜け 裏ラベル
ただ単純に辛いだけの純米酒ではなく、地元新潟県産のお米のきれいでやわらかな旨味も引き出せるよう、全量手造りで丁寧かつ繊細に醸した、キレのある純米酒です。
このお酒は幅広いお料理との相性がいい食中酒ですので、いつものお食事に合う好みの飲み方を探してみたり、季節ごとの旬の食材と合わせて召し上がってみてください。
想天坊 越後高嶺錦 純米吟醸の飲み方まとめ
| 呼び方 | 温度 | おすすめ |
|---|---|---|
| 雪冷え | 5℃ | ◎ |
| 花冷え | 10℃ | ◎ |
| 涼冷え | 15℃ | ◎ |
| 冷や | 20℃ | ◎ |
| 日向燗 | 30℃ | ◎ |
| 人肌燗 | 35℃ | |
| ぬる燗 | 40℃ | |
| 上燗 | 45℃ | |
| 熱燗 | 50℃ | |
| 飛び切り燗 | 55℃ |
『想天坊 越後高嶺錦 純米吟醸』は、やや甘口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。
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