市島　純米　ぷらちなスパークリング

純米のスパークリングということで興味本位で試してみた。口に入れた瞬間にパチパチときめ細かい泡が弾けて、その後に優しいお米の甘みがじんわりと広がる。炭酸のおかげで後味がすごくサッパリしていて、日本酒特有のベタつくような甘さが全然残らない。キレが良くてとても心地いい口当たりだと感じた。

グラスに注ぐと、シュワシュワという音と一緒に、まるでお餅を焼いたときのような香ばしい穀物の香りと、ほんのりマスカットみたいな甘い香りが混ざり合って漂ってきました。普通の日本酒とは違って、シャンパンみたいに華やかだけど、どこかお米の素朴な温かみも残っている不思議な香りで癒やされた。

冷蔵庫でキンキンに冷やした「雪冷え」の状態で飲んでみた。これは絶対に冷たくして飲むべきお酒だと思う。冷やすことでシュワシュワした炭酸がさらにシャープになって、11度という低めのアルコール感と相まってジュースみたいにゴクゴクいけてしまった。夏の暑い夜の最初の一杯に選んだら最高だと思う。

最初は冷たくして飲んだが、時間が経って「涼冷え」になると炭酸が少し落ち着いてくる。そうなると、最初は泡の影に隠れていた純米酒らしいふくよかなお米の酸味とコクが前面に出てくるのを感じた。キンキンの爽快感もいいが、少し温度が上がって炭酸が抜けてきた頃の、お酒本来の深みも悪くない。

デパ地下で買ってきた鶏の唐揚げと、カマンベールチーズのクラッカー乗せと一緒に飲んでみました。揚げ物の油っぽさを、このお酒の炭酸とスッキリした酸味が綺麗に洗い流してくれて、お口の中が毎回リセットされる感じ。チーズの濃厚なコクとも相性が良くて、洋風のおつまみにもバッチリ合うお酒だと思う。

本格的なスパークリングの日本酒が、この手頃な値段で買えるのは嬉しい驚きだった。普通のスパークリングワインを買うよりも、お米の優しい味がして日本人の口に合うと思う。アルコールも11度と軽めだから、次の日の仕事のことを気にせずに土曜日の夜に一本空けられる。リピート確定の満足感だった。

ネットで見かけて「ぷらちな」という名前に惹かれて購入。ボトルの見た目もお洒落で、開けたときの炭酸の元気の良さも素晴らしい。純米ならではのしっかりしたお米の旨味がありつつ、スパークリングとして綺麗にまとまっている。日本酒が苦手な家族も「これなら飲める」と喜んでいたので、お祝いの席にも良さそう。

王紋酒造の「ぷらちなスパークリング」マジでうまい！見た目は完全にお洒落なシャンパンなのに、飲むとしっかり日本酒の旨味がある。11度だからスイスイ飲めちゃうし、炭酸のパチパチ感がたまらない。ピザとかポテト食べながらカジュアルに飲むのに最高すぎる。これは今年の夏に何度もリピートしそう。

孫が持ってきてくれたばって、今の日本酒だば炭酸が入ってシュワシュワして、まるでサイダーみてぇだ。11度しかねぇから、オラみたくガツンとくる辛口の熱燗が好きな者には、ちっと甘っこくて物足りねぇな。綺麗で飲みやすい味だとは思うばって、日本酒を飲んでる気がしねぇから好みが分かれるべ。

総じて、伝統的な酒造りの技術を現代風に見事にアレンジした傑作だと感じた。アルコール度数を11度に抑えながらも、純米酒としての米の甘みや酸味の芯がブレていない。炭酸の強さも程よく、乾杯の一杯から食中まで通して楽しめる。日本酒の新しい可能性を広げてくれる、非常に完成度の高い一本だと思う。