口コミ・レビュー
香りはフルーティーで、米の旨味をしっかり味わうことができます。
それでいて軽やかな飲み口。常温でも、冷やしても、ぬる燗でも美味しいお酒です。
滑らかな舌触りに米の旨味や甘味を強く感じます。
鼻には甘い香りが抜けていきました。
最後にはかすかな苦味酸味がありますが、おかげで旨甘味を際立たせてくれます。
とてもまろやかでまるみのある口当たり。米の旨味も引き立っています。
後味もすっきりしていてこれぞ日本酒！といった感じでした。
久保田くぼた 萬寿まんじゅ
・分類：純米大吟醸酒
・画像
(参照：朝日酒造株式会社)
商品説明・特徴など
(参照：朝日酒造株式会社)
速醸仕込みと山廃仕込みを絶妙にブレンドした、「久保田」の最高峰。
華やかで重厚な香りは喉元まで余韻が続き、ふくらみのある柔らかさの中に、旨味・甘味・酸味が調和した、品のある味わいです。
ふわりと旨味を感じる料理などと互いに高め合います。
朝日酒造株式会社
スペック表
| 地区 | 中越 |
| 販売時期 | 通年販売 |
| 精米歩合 | 麹米50％ 掛米33％ |
| 原料米 | 五百万石等 |
| アルコール度 | 15度 |
| 日本酒度 | +2 |
| 酸度 | 1.2 |
蔵元情報
- 蔵元名：朝日酒造株式会社
- 代表銘柄：久保田(くぼた)
- 住所：新潟県長岡市朝日880-1
- 創業：西暦1830年
- 蔵元からのPR：酒は時代を映す鏡。好まれる味わいや香りは、食の嗜好が変わればおのずと変わります。その変化を読み取り、目指すは「日本酒の革新」。朝日酒造では「日本酒研究センター」を設置し、基礎研究を実践しています。自社酵母を育種開発し、一部の酒造りに用いているのです。高い理想を実現すべく、進取の精神で挑戦を重ねています。しかし、挑戦のなかでこそ忘れてはならないのが「正道」の精神。お客様の「美味しい」にまっすぐ向き合いつづけます。
蔵元おすすめ商品
久保田 純米吟醸にごり
なめらかな口当たりとともに、純米吟醸ならではのフルーティーで華やかな吟醸香が広がります。味わいはふくらみがありながらも、シャープな甘味とすっきりとしたキレのある後味が特長です。
よく冷やしてお楽しみいただく他、いちごなどのフルーツやスパイスなどを使ってアレンジして飲むのもおすすめです。また、旨味のある肉料理や香辛料の効いた料理などとお楽しみください。
久保田 翠寿
加熱殺菌を一切せず、低温で貯蔵することで若々しさ・爽やかさを感じる、大吟醸の生酒。
清々しい華やかな香り、軽やかな味わいと上品な甘味、そして、華やかさの後に瞬く間に心地よいキレが訪れます。
優しいハーブやスモーク素材などを使った冷製料理とお楽しみください。
壱乃越州
冷やすと締まり、お燗にしてふくらむ味わいが楽しめ、後味は軽快でスッキリとした、飲み方を選ばない万能タイプです。
久保田 萬寿の飲み方まとめ
| 呼び方 | 温度 | おすすめ |
|---|---|---|
| 雪冷え | 5℃ | ◎ |
| 花冷え | 10℃ | ◎ |
| 涼冷え | 15℃ | ◎ |
| 冷や | 20℃ | ◎ |
| 日向燗 | 30℃ | ◎ |
| 人肌燗 | 35℃ | ◎ |
| ぬる燗 | 40℃ | ◎ |
| 上燗 | 45℃ | |
| 熱燗 | 50℃ | |
| 飛び切り燗 | 55℃ |
『久保田 萬寿』は、やや辛口のお酒です。
幅広い温度帯でお楽しみいただけます。
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