越弌 OB-1

仕事仲間にすすめられて、新潟の越後鶴亀が造っている「越弌 OB-1」を初めて飲んでみた。口に含んだ瞬間、すっきりとした爽やかな甘みが広がって、そのあとにスーッと綺麗なキレが追いかけてくる感じがたまらない。アルコール度数が12度と少し低めだからか、口当たりがすごく優しくて、ついついグラスが進んでしまったよ。重たさが一切なくて、水のようにスルスル入るから飲みすぎには注意が必要だと思った。

グラスに注いだときから、ふわっと爽やかな果物みたいな優しい香りが漂ってきて、飲む前から期待が高まった。原料が越淡麗という酒米だからなのか、雑味が少なくてクリアな香りの中に、お米のふくよかな旨みもしっかりと感じられる。アルコール特有のツンとくる匂いが全然なくて、お酒の匂いが得意じゃない人でもこれなら心地よく香りが楽しめるんじゃないかなと感じたよ。

冷蔵庫でしっかり冷やして、雪冷えくらいの温度で飲んでみたんだけど、これが大正解だった。冷やすことでキリッとしたシャープさが際立って、喉を通るときに心地よい清涼感がある。ただ薄いわけじゃなくて、ちゃんとお米の旨みがしっかりと感じられるのがすごいところだと思った。暑い日に外から帰ってきて、最初の一杯目にこれを飲んだら、疲れが一気に吹き飛ぶくらいの爽快感があったよ。

冷酒で美味しいのはもちろんだなんだけど、少し温度を上げて花冷えや涼冷えあたりで飲んでみたんだよね。そしたら、冷やしたときよりもお米の甘みがふんわりと膨らんできて、また違った表情を見せてくれた。12度という軽めの度数だからか、温度が上がってもアルコールがトゲトゲしくならなくて、まろやかな口当たりがずっと続くのがすごく面白いなと思った。色々な温度で楽しみたい一本だね。

昨日の晩御飯が白身魚のホイル焼きだったんだけど、このお酒と一緒に合わせてみたら本当に相性が良くて驚いた。お酒のすっきりとした酸味と軽やかな口当たりが、魚の旨みやバターのコクをきれいに洗い流してくれる感じで、お互いの良さを引き立て合ってくれたよ。油っこいおかずでも、このお酒を挟むと口の中がさっぱりリセットされるから、毎日の食卓の定番として冷蔵庫に入れておきたいと思った。

毎晩の晩酌だから、あまり高すぎるお酒は買えないし、かといって安酒で妥協もしたくない。そんなときにこのお酒を見つけて試してみたんだけど、値段のわりに満足感がすごく高くて驚いた。度数が低めでスルスル飲めちゃうから、あっという間に一升瓶が空いちゃいそうなのが財布にとっては少し困りものだけどね。でも、このクオリティで通年で買えるなら、我が家の定番として文句なしの選択肢だと思ったよ。

ネットのレビューで「新感覚の飲みやすさ」って書かれていて気になり、思い切って取り寄せてみた。届いてすぐに飲んでみたら、まさにその通りで今までの日本酒のイメージが良い意味でガラリと覆されたよ。主張しすぎない上品な甘みと、驚くほど軽快な喉ごしで、日本酒初心者や若い人でも絶対に美味しいと感じる味に仕上がっている。評価が高いのも納得だし、これからもっと人気が出て手に入りにくくなったら嫌だなと思った。

SNSで見かけてラベルの雰囲気が可愛かったから買ってみたんだけど、味も最高に私好みだった。アルコール感が全然強くなくて、まるで上質な白ワインを飲んでいるような爽やかさがあるから、日本酒を飲むときのあの身構える感じが全くないの。グラスに注いで写真を撮っても絵になるし、お洒落な晩酌の時間を演出してくれるから、最近はこればかりリピートして友達にもおすすめしちゃっている。

地元・新潟の酒だから期待して飲んでみたんだが、いつも飲んでいるような昔ながらの辛口でコクのある酒とは全然違っていて、最初はちょっと物足りなさを感じてしまった。アルコールも12度と低いせいか、どこか水っぽくてパンチが足りないように思えてね。ただ、これはこれで現代の軽い酒としてはよく出来ているとは思うし、若い連中や女性がスイスイ飲むには向いているんだろうなと感じたのが正直なところだね。

越後鶴亀が新しい挑戦として造り上げただけあって、これまでの日本酒の枠にとらわれない非常に面白い一本だと総括できる。低アルコールでありながら薄っぺらくなく、お米の旨みや美しい酸味、そしてキレの良さが見事に調和している。日常の食卓をパッと明るくしてくれるような親しみやすさがありながらも、造りの丁寧さがしっかり伝わってくるから、日本酒の奥深さを改めて実感させられた素晴らしいお酒だったよ。