蔵なま酒 純米大吟醸 無濾過生原酒

無濾過生原酒ならではのフレッシュな微発泡感と、華やかなメロンのような香りが一気に広がった。精米歩合50%の純米大吟醸らしく綺麗で洗練された口当たりでありながら、17度の原酒ならではの重厚な米の旨味が押し寄せてくる。後味はすっと綺麗に引いていき、完成度の高さに驚かされた。

仕事帰りにデパ地下で買った本マグロの中トロと一緒にいただいた。生酒特有のトロッとした濃密な旨味としっかりした酸味が、マグロの濃厚な脂をすっきりと洗い流してくれた。お互いの旨味を引き立て合っていて、最高の晩酌の時間になった。生酒好きにはたまらない味わいだと思う。

冷蔵庫の奥でしっかり冷やした雪冷え（5℃くらい）で飲むのが一番美味しかった。口に含んだ瞬間の冷たさと、そこから広がるフレッシュで濃厚な甘みとコクのギャップがすごい。冷やすことで17度というアルコール感の強さが和らぎ、クリアな喉越しを贅沢に楽しむことができた。

グラスに注いで最初は冷えた状態で、後半は少し温度が上がった15℃（涼冷え）くらいで飲んでみた。温度が上がるにつれて穀物っぽいお米本来の香りと深みのある苦味が前に出てきて、味わいがぐっと複雑に変化した。冷酒の軽快さから温度変化による深みまで、一杯で二度楽しめるのが実に面白かった。

自家製の鶏ハツの塩焼きや、塩コショウで焼いた厚切りステーキに合わせてみた。濃密な原酒のコクと力強い酸味があるから、肉料理のしっかりした脂や強い塩気にも全く押し負けない。上品な見た目のボトルなのに、骨太なおつまみとよく合うギャップが個人的にかなり気に入った。

純米大吟醸の無濾過生原酒通年で手に入るのは本当に贅沢でありがたい。この品質と贅沢な味わいを考えたら、コストパフォーマンスは非常に高いと感じた。毎日は無理でも、一週間頑張った自分への週末のご褒美として冷蔵庫に常備しておきたい、満足度の高い一本だと思った。

ECサイトで評価が高かったので気になって注文。届いてすぐ冷やして飲んだが、生酒らしいフレッシュなフレッシュ感とフルーティーな香味が口いっぱいに広がり感動した。原酒の力強い飲みごたえがありつつも後味は雑味がなくクリアで、レビュー通りの素晴らしい品質だった。

SNSで生酒好きの間で話題になっていたので購入してみた。注いだ瞬間から果実のような華やかな香りが立って、口に含むとトロリとした濃厚な旨味が広がる。アルコール度数17度としっかりめだから、チビチビと大切に味わいながら飲むのに最高だった。映えだけじゃなく味も本物。

香りは非常に華やかで、一口目の米の旨味も豊かだと感じた。ただ、無濾過生原酒ということもあってか、自分には少し味が濃厚すぎるというか、17度のアルコール感が力強すぎて飲み疲れてしまった。もう少し軽やかで後味がサラッとした酒を好む人には、好みが分かれるかもしれない。

新潟のお酒といえばすっきりとした淡麗辛口のイメージが強かったが、この無濾過生原酒は良い意味でそのイメージを覆してくれた。純米大吟醸ならではの綺麗な透明感と華やかさの中に、生酒特有の生き生きとした力強さと濃厚な旨味が同居している。高野酒造の技術の高さを感じる見事な総括的一本。