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千代ちよの光ひかり純米吟醸じゅんまいぎんじょう KENICHIRO 雄町おまち火入ひいれ
商品説明・特徴など
蔵元情報
千代の光純米吟醸 KENICHIRO 雄町火入れの飲み方まとめ

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千代ちよの光ひかり純米吟醸じゅんまいぎんじょう KENICHIRO 雄町おまち火入ひいれ

・分類：純米吟醸酒

・画像
(参照：千代の光酒造株式会社)

商品説明・特徴など

(参照：千代の光酒造株式会社)

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日本最古の酒米・雄町を全量使用した純米吟醸酒。果実様の香り、口の中で甘みと旨みがふくらみ、ラストの渋みがキレを生む重層的な味わいです。
千代の光酒造株式会社

スペック表

地区	上越
販売時期	11月頃
精米歩合	50％
原料米	雄町
アルコール度	15度
日本酒度	-11
酸度	2.3

蔵元情報

蔵元名：千代の光酒造株式会社
代表銘柄：千代の光(ちよのひかり)
住所：新潟県妙高市窪松原656
創業：西暦1860年
蔵元からのPR：新潟県妙高市で万延元年（１８６０年）より、お酒を造り続けております。
小さな蔵ですが、全製品吟醸酒に準じたきめ細やかな造りです。
淡麗さの中にやわらかさを併せ持つ独特の酒質が特徴です。
「酒造りは、米づくりから」。
千代の光酒造はすべてにおいて品質本位、そしてお客様本位を追求するため、上越の豊かな自然環境、伝統と革新のなかで培われてきた技術によって酒造りを行っています。

蔵元おすすめ商品

千代の光本格焼酎雪螢のさと

酒粕を真空蒸留した本格焼酎。
時間を置かずに抽出させ、華やかでフレッシュな香りと味わいが感じられる本格焼酎です。

千代の光 Challenge 02 酵母無添加生酛

チャレンジシリーズ…試験醸造的な製品をチャレンジシリーズとして発売していく予定です。
酵母無添加生酛とは、一言で言えばもっとも自然派な古式製法です。
近代的な完成度の高い酒造りとはタイプは違いますが、その時の蔵に生存した微生物達が織りなす酒です。
控えめながらバナナ様の香り、爽やかな甘みのあとの豪快な切れ味が印象的です。

千代の光特別本醸造

品格のあるさわやかなやや甘口に仕上がっています。お燗で後味のキレが増し独自の世界が広がります。

千代の光純米吟醸 KENICHIRO 雄町火入れの飲み方まとめ

呼び方	温度	おすすめ
雪冷え	5℃	◎
花冷え	10℃	◎
涼冷え	15℃	◎
冷や	20℃	◎
日向燗	30℃	◎
人肌燗	35℃
ぬる燗	40℃
上燗	45℃
熱燗	50℃
飛び切り燗	55℃

『千代の光純米吟醸 KENICHIRO 雄町火入れ』は、甘口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。