高千代　辛口純米酒　扁平精米大辛+19　無調整生原酒　おりがらみ

高千代(漢字ラベル)

創業以来、このお酒を通じて「千代に八千代に皆様から愛され共に生きる」が設立意義
魚沼(新潟県)の食を中心とする文化を背景にし、「訪れたくなる」ような背景が見えるお酒が最終目標
米の味わいを大事にしたい全国屈指の「米どころ南魚沼」に恥じない銘酒を目指し現在も精進し続ける味
流通量は新潟県内が多く、地元限定流通商品も多数(約80％が地元新潟県内のみで発売)

日本有数の米どころ魚沼の地に蔵を構え、昔ながらの手作業による吟醸造りと巻機名水に相応しい自然感に満ちた雪国の酒「高千代」の季節限定品、これから暑い時期に向けた美山錦からくち純米＋19のおりがらみ生原酒です。
原料米には、長野県安曇野市産「美山錦」を自家精米機による扁平精米で６５％精米、越後秀山「巻機山」の極軟水で仕込み、完全発酵させることで大辛口に仕上げた純米酒を上槽後、滓を絡めて瓶詰めした無調整生原酒です。
おおからくちPLUS19は、扁平精米65％ならではの上質感のある旨みと日本酒度+19の大辛口のキレを特徴とした純米酒です。
こだわりの自家精米は、通常の２倍に時間を要する丁寧な扁平精米によって、無駄なく心白周りの余分な部分だけを削り取ることができるため、従来の精米より心白部分を多く残し、雑味の少ない酒に仕上げることができます。
日本酒度+19の大辛口らしいドライでキリッと爽やかな味わい、滓の絡んだなめらかな飲み口に米の旨みが詰まったフルーティーな味わい、程よい酸味と抜群のキレは食欲をそそる美味しさです。
これから夏本番を迎える暑い日々にぴったりなまさに夏酒です。飲み方は、ロック、またはよく冷やしてキリッとお召し上がりください。

地酒屋サンマート