しぼりたて吟醸生貯蔵原酒　金升　宝づくし

金升酒造,下越吟醸酒,原酒,生貯蔵酒

1. 口コミ・レビュー
2. しぼりたて吟醸生貯蔵原酒ぎんじょうなまちょぞうげんしゅ　金升かねます　宝たからづくし
3. 商品説明・特徴など
4. 蔵元情報
- 4.1. 蔵元おすすめ商品
5. しぼりたて吟醸生貯蔵原酒　金升　宝づくしの飲み方まとめ

口コミ・レビュー

レビュー数 2

100%

アルコール感を全く感じさせない爽快なキレ味が印象的。
新潟らしさと現代の日本酒らしさが融合している。

アル添感無し。角が無くまろみがあるお酒。米のやわらかな甘味もしっかりしてる。
これはうまい！

しぼりたて吟醸生貯蔵原酒ぎんじょうなまちょぞうげんしゅ　金升かねます　宝たからづくし

・分類：吟醸酒　生貯蔵酒　原酒

・画像
(参照:新潟地酒販売　新喜久屋)

商品説明・特徴など

(参照:新潟地酒販売　新喜久屋)

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今年収穫した新米で丹念に醸された、しぼりたての吟醸生貯蔵原酒です。
低温でゆっくり発酵させた香りの良いスッキリしたお酒です。
このお酒を味わう方に福徳があるよう、蔵元に代々伝わる九つの宝物を組み合わせた『宝づくし』の吉祥文様がラベルになっています。1000本の限定品！
新潟地酒販売　新喜久屋

スペック表

地区	下越
販売時期	通年販売
精米歩合	55％
原料米	越淡麗こしいぶき
アルコール度	17度
日本酒度	+5
酸度	非公開

蔵元情報

蔵元名：金升酒造株式会社
代表銘柄：金升(かねます)
住所：新潟県新発田市豊町１－９－３０
創業：西暦1822年
蔵元からのPR：当蔵では、地産製造の一貫した酒づくりに注力しています。
安心安全で高品質な地元産酒米の安定確保を目指し、地元農家と共同で農業法人かなうカンパニーを設立、国内農業の抱える高齢化・後継者不足等の問題から、効率性で淘汰されやすい中山間地の農地を耕作し、自社栽培米を生産しています。当蔵の田んぼは、飯豊山系の清冽な伏流水に恵まれた豊かな土地にあります。
令和元年（2019年）度には新たな事業連携体制下に移行し、土地の恵みである地酒のよさを海外や県外のお客様に味わっていただく機会が増えました。
金升の酒づくりを次世代へ受け継ぐことを意識し、築100年近い蔵の改修をはじめ、ホームページのリニューアル等を行なってまいりましたが、お陰様で令和４年（2022年）に創業200年を迎えることができました。
時間の蓄積を礎に、この先も地道に酒づくりに精進してまいります。

蔵元おすすめ商品

幻の酒金升酒造新潟コシヒカリ純米大吟醸

酒業界ではかつて誰も挑めなかった[極上のご飯米]を使い、
ハイレベルな技術を必要とする、まさに「幻の酒」を誕生させるプロジェクトです。
地域の惜しみない努力と支援で最高の酒が生まれました。

ドメーヌ高橋 2021

原料米の特性を生かし、豊かな風土の味わいを五感にお届けします。
自ら育て収穫した米だからこそ、より特徴が理解でき、より良い酒が醸造できました。精米歩合は50％。清浄な雪に包まれた酒蔵で低温でゆっくりと発酵させた無濾過生原酒です。

氷温熟成純米吟醸鷹乃学習タカスナワチワザヲナラウ

二十四節気「小暑」の末候、現代の7月下旬が「鷹乃学習」です。1年間0℃で貯蔵し、角の取れたなめらかさのある純米吟醸です。原料米は自社栽培の越淡麗55％精米です。原酒は17％ですが、15％に調整してビン詰しています。味わいは軽く、よく冷やしても薄くならないうま味となめらかさがあり、後口を締める酸が適度にある「夏酒」です。よく冷やして、あるいは氷を浮かべてロックもおすすめです。