越路乃紅梅　特別本醸造

頚城酒造,上越特別本醸造酒

1. 口コミ・レビュー
2. 越路乃紅梅こしじのこうばい　特別本醸造とくべつほんじょうぞう
3. 商品説明・特徴など
4. 蔵元情報
- 4.1. 蔵元おすすめ商品
5. 越路乃紅梅　特別本醸造の飲み方まとめ

口コミ・レビュー

レビュー数 1

100%

適度な辛さと適度な酸味があってうまいです。
晩酌用としても求めやすい価格が嬉しいですね。

越路乃紅梅こしじのこうばい　特別本醸造とくべつほんじょうぞう

・分類：特別本醸造酒

・画像
(参照：頚城酒造株式会社)

商品説明・特徴など

(参照：頚城酒造株式会社)

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新潟県産五百万石を磨き上げ、香りと味のバランスを追求したお酒です。
低温ビン熟成により実現した、やさしい香りと口当たり、そして心地よい後味をお楽しみ下さい。
頚城酒造株式会社

スペック表

地区	上越
販売時期	通年販売
精米歩合	57％
原料米	五百万石
アルコール度	15.6度
日本酒度	+4
酸度	1.3

蔵元情報

蔵元名：頚城酒造株式会社
代表銘柄：越路乃紅梅(こしじのこうばい)
住所：新潟県上越市柿崎区柿崎5765
創業：西暦1697年
蔵元からのPR：自然や人を含めた地域とのかかわり、大切な原材料を生み出す農業とのかかわり、そして、「酒」を共通言語とする、世界にも広がる多種多様な人たちとのかかわり。「地酒」は故郷を象徴し、故郷を広い世界に発信することで、それを未来につなげていく一助になり得ると確信しています。
私たちの町だけではなく、地方は人口減少が続き、活力が低下しています。日本酒そのものも需要が大幅に消失する中、歴史的なパンデミックの影響も相まって、本当に厳しい状況となりました。ではどうするか？私たちは私たちの役割を果たすことで、様々な問題の回答を導きたいと考えます。
唯一無二のパートナーである日本酒専門店さんと共に、当蔵は、100年先も地域と共に生き残る造り酒屋を目指します。

蔵元おすすめ商品

八恵久比岐雪直汲純米吟醸うすにごり

甕口直汲みにて、うすにごりの状態で瓶に充填、瓶燗火入を行った後、雪室で貯蔵熟成しました。シャープでクリアな旨味と発酵由来の微かなガス感を、うすにごりがやさしく包み込む味わいは、まさに「夏の雪」を思わせる、涼を感じる味わいです。

柿崎の自然と農業を未来へとつなぐため、農家の担い手不足解消や地域農業の発展的な継続を目指し、令和 4 年より地元農家への農業支援事業「持続可能な柿崎農醸プロジェクト」をスタートしました。
その事業の中で生まれた酒米と、平成名水百選「大出口泉水」で醸されたお酒が「koshijinokobai knot」です。
この「knot（結び目）」が文字通り、柿崎の自然や農業の「今と未来」、そして「農業者とお客様」をつなぐことで、持続可能な地域農業の実現を目指します。

越路乃紅梅 kurap3 生酛蔵付酵母仕込み

口に含むと柔らかな甘味と爽やかな酸味を感じられる。
香りはマスカット系。後味にほのかに残る苦みも心地よい。
旨味と酸味のバランスが良く、頚城酒造らしい飲み飽きしない仕上がりに感じます。　