越後桜　純米大吟醸

甘酒

飲む点滴と言われる程、栄養豊富な飲み物。
日本古来より滋養に効果がある発酵食品です。

ノンシュガー

越後桜 白鳥蔵 大吟醸原酒

「全国新酒鑑評会」とは、その年の酒造りの成果を競う、全国規模で行われるコンクールです。全ての工程を手作業で行い、手間を惜しまず造りあげました。このお酒は、市場に出回ることのない希少酒と言えます。

斗瓶取り大吟醸 越後桜

出来上がった醪を専用の袋に入れ、それを吊るすことにより、外圧ではなく醪そのものの重みによってしぼります。そのしたたり落ちるお酒を一斗（18L）の瓶に採っていきます。
余計な圧力を一切かけないので、余分な成分が押し出されることなく華やかな香りや繊細な味わいになります。
そのお酒は、蔵にとって最高のお酒となり、とても希少性の高いお酒になります。