越弌 越弌の逆襲

一口飲んだ瞬間、ただの淡麗辛口じゃないなと感じた。精米歩合60％の五百万石らしいスッキリした米の旨みがあるんだけど、一番驚いたのはそのあと。酸度が2.5もあるからか、キュッと引き締まるような心地よい酸味が追いかけてきて、口の中が全然べたつかないんだよね。アルコール度数も12度と少し低めだから、ついついグラスが進んでしまって怖いくらいだ。キレの良さが際立っていて、こういう変化球のお酒は嫌いじゃないね。

グラスに注いで鼻を近づけると、カプロン酸系の派手な香りはなくて、むしろ穏やかなお米の優しい香りがふわっと広がるんだよね。ほんのり青りんごみたいな爽やかさも奥の方に感じられた。アルコール12度という軽やかさのせいか、香りの立ち方も尖っていなくてすごく上品。こういう控えめな主張のほうが、毎晩の晩酌には飽きがこなくてちょうどいいんだよな。思っていたよりもしっかりとした芯のある香りで好印象だったよ。

冷蔵庫でしっかり冷やした雪冷えの状態で飲んでみたんだけど、これが大正解だった！アルコール12度とは思えないほど、口当たりがシャープで瑞々しいんだよね。日本酒度がマイナスだから少し甘めなのかと思いきや、キンキンに冷やすことでその酸味がぐっと引き締まって、まるで白ワインのような爽快な喉ごしになった。仕事終わりの火照った体にスーッと染み込んでいって、あっという間に四合瓶が空きそうになったよ。

スペック表のおすすめを見て、花冷えから涼冷え、そして少しぬるめの温度まで色々試してみたんだ。冷やしているときはシャープさが際立っていたけど、20度の常温に近づくにつれて、お米のふくよかな甘みと酸味がふんわりと顔を出してきた。ただ、熱々にしてしまうと酸が少し強く感じられすぎる気がしたから、個人的にはやっぱり少し冷やした状態から常温に戻りかけるあたりが一番バランスが良くて旨いと感じたな。

昨日の晩酌で、豚の生姜焼きと一緒にこのお酒を合わせてみたのよ。普段ならビールや濃いめの芋焼酎が良いところだけど、この「越弌の逆襲」を合わせたらびっくりするほど脂がスッと流れて口の中がさっぱりしたの。酸味がしっかりしているおかげか、少しこってりしたお肉料理ともケンカしないで、お互いの良さを引き立て合ってくれたんだよね。今度は塩辛いおつまみや、白身魚のカルパッチョなんかでも試してみたいなと思ったわ。

毎晩の晩酌だから、あんまり高いお酒ばかりは買えないし、かといって美味しくないのも嫌やねん。このお酒は限定販売だし値段も手頃やのに、一口飲んだときの満足感がすごいねん。アルコールが12度とやや低めだから、次の日に余計な酔いが残らんのもおっさんにはありがたいポイントやな。五百万石のキリッとした辛口のなかにしっかりコクもあるし、このクオリティなら間違いなくリピート確定やね。

ネットの評判を見て面白そうだったので購入。開けたては酸味がちょっと尖っている印象を受けたけど、グラスに注いで数分置くと角が取れてまろやかになった。日本酒度-5、酸度2.5という数字の通り、甘みと酸味のバランスが非常にユニーク。ただの飲みやすい低アルコール酒とは違って、ちゃんと造り手のこだわりや「逆襲」という名前の由来に納得できる個性があった。初心者から日本酒好きまで幅広く楽しめる一本だと思う。

SNSで見かけてラベルのカッコよさに惹かれて買ってみたんだけど、味もすごく好みだった！普段アルコール度数が高いお酒は次の日に残っちゃうから敬遠しがちなんだけど、これは12度だからスルスル飲めちゃって危険（笑）。五百万石のすっきり感がありつつ、しっかりとした酸味がアクセントになっていて、洋食のチーズや生ハムなんかとも合わせやすいんだよね。おうち時間が一気に贅沢な雰囲気になって大満足。

話題になっているから取り寄せて飲んでみたが、わしにとっては少し酸味が強すぎて面食らったな。日本酒度マイナスだからもっとまったりした甘口を想像していたんだが、酸度が2.5もあるせいでキュッとした酸っぱさが前面に出てきてしまう。アルコールも12度と軽いから、普段からガツンと飲みごたえのある辛口を好む人間には、少し物足りなさと変わった味わいに感じられてしまうかもしれないね。面白い酒ではあるんだが、好みが分かれる味だと思う。

株式会社越後鶴亀さんの「越弌 越弌の逆襲」、名前のインパクトに負けない素晴らしい挑戦作だね。精米歩合60％の五百万石を使いながら、低アルコールの12度に仕上げて、さらに日本酒度-5と酸度2.5という尖ったスペックをが見事に調和している。冷やすとシャープで爽快、少し温度が上がるとふくよかな旨みと酸が顔を出すという二面性を持っていて、飲んでいて本当にワクワクした。限定なのが惜しいくらい、また手に入れたいと思わせる完成度の高い一本だったよ。