伊乎乃 純米吟醸 生原酒

高の井酒造,中越純米吟醸酒,原酒,生酒

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伊乎乃いおの 純米吟醸じゅんまいぎんじょう 生原酒なまげんしゅ

・分類:純米吟醸酒 生酒 原酒

・画像
(参照:株式会社モトックス)

商品説明・特徴など

(参照:株式会社モトックス)

「泳ぐ宝石」錦鯉の煌びやかなゴージャス感に、味わいの豪快感が重なります。
新潟県小千谷市の高の井酒造との共同開発商品「伊乎乃-いおの」は魚沼米で有名な新潟県魚沼地区を示す古い名称が由来。この「純米吟醸 生原酒」ラベルは小千谷名産、錦鯉がモチーフです。近年世界中にコアな愛好家も増え、錦鯉は「泳ぐ宝石」と呼ばれてます。そんな煌びやかな錦鯉たちのゴージャス感に、吟醸生原酒の味わいの豪快感を重ねました。

エレガントさが身上の「伊乎乃」シリーズの生原酒。フレッシュさと旨味を最大限に強調し、エレガントでありながら旨味十分。美しくかつパワフルさにも秀でた挑戦的吟醸生酒。

株式会社モトックス

スペック表

地区中越
販売時期限定
精米歩合55%
原料米越淡麗
アルコール度17度
日本酒度+2.6
酸度1.8

蔵元情報

高の井酒造
  • 蔵元名:高の井酒造株式会社
  • 代表銘柄:田友(でんゆう)
  • 住所:新潟県小千谷市東栄3丁目7番67号
  • 創業:西暦1955年
  • 蔵元からのPR:毎朝、社員全員で唱和する
    「和心を通じて、よろこびとうるおいを提供し地域社会に貢献します」
    という言葉が、凛とした空気の蔵に響き渡っております。
    和心(わごころ)とは、日本人が持っている伝統・文化を尊重する心や、
    共に助け合いながら幸せに暮らすこと。
    うるおいとは、小千谷の素晴らしい自然の恵みで醸した美味しいお酒を提供することで、楽しみながら魅力ある地域を知って頂くことなど、地域社会の発展に力を尽くすことを目指しております。
    酒造りを通じて小千谷を発信することで、地域の自然・人に触れあってもらいたい、そんな出会いをつなぐ日本酒になればと思っております。

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たかの井 特別本醸造

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手造りにこだわり醸し上げた、きりっと辛口の後味が食を進める本格辛口です。

田友 山廃純米吟醸 ひやおろし

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厳寒の季節に造られたお酒に一度火入れ(加熱殺菌)を行い、夏の猛暑の間をひんやりとした貯蔵庫で眠り熟成を深めたお酒です。
「生酒」がフレッシュな味わいであるのに比べ、低温貯蔵することで若々しい荒さは落ち着き、丸みをおびた柔らかな口当たりを楽しめます。

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田友の酒米は新潟県小千谷産の越淡麗です。
1月厳寒期には圃場は3メートル以上もの大雪に覆われ、ゆっくりと眠りにつくころ・・・
この生原酒は、おりが降雪の様に降り注ぎ、お酒が生かされていることを強く伝えてくれています。
開栓注意、よそ見注意の活性生酒です。

伊乎乃 純米吟醸 生原酒の飲み方まとめ

呼び方温度おすすめ
雪冷え5℃
花冷え10℃
涼冷え15℃
冷や20℃
日向燗30℃
人肌燗35℃
ぬる燗40℃
上燗45℃
熱燗50℃
飛び切り燗55℃

『伊乎乃 純米吟醸 生原酒』は、やや甘口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。