山城屋 雪禅 -setsuzen- おりがらみ生
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山城屋 雪禅 -setsuzen- おりがらみ生
・分類：純米吟醸酒 生酒 原酒
・画像
(参照：株式会社尾崎商店)
商品説明・特徴など
(参照：越銘醸株式会社)
冬の山々に、ふわりと静かに積もる初雪。
越銘醸株式会社
その白さと透明感を映し込むように、山城屋初の“おりがらみ生”として仕上げたのが。この「雪禅」です。
淡雪のように漂うオリは、米由来の優しい旨味と繊細な口当たりをもたらし、一方で雑味を配したクリアな芯、生酒ならではの凛とした張りが余韻を引き締めます。柔らかな旨味と鋭いキレが共存する、冬限定の“ネオ淡麗”モデルです。
スペック表
| 地区 | 中越 |
| 販売時期 | 冬季 |
| 精米歩合 | 60％ |
| 原料米 | 五百万石 |
| アルコール度 | 15度 |
| 日本酒度 | +1 |
| 酸度 | 1.6 |
蔵元情報
- 蔵元名：越銘醸株式会社
- 代表銘柄：越の鶴(こしのつる)
- 住所：新潟県長岡市栃尾大町２－８
- 創業：西暦1845年
- 蔵元からのPR： 戦国最強の武将上杉謙信が青春時代を過ごし、初陣を飾った土地。全国に信仰を広め、東京秋葉原の語源ともなった秋葉信仰発祥の地。神々の加護を受け、縄文の時代から人々が暮らすこの栃尾という雪国の小さな町で、わたしたち越銘醸は、地元の米と水、代々受け継がれた蔵や文化と真摯に向き合いながら、酒造りを続けています。
蔵元おすすめ商品
越の鶴 寒造り無濾過原酒
新酒ならではのフレッシュな香味と、お米の旨みを堪能できる濃厚な味わいのお酒です。氷を浮かべてロックで味わったり、炭酸水で割ってすっきり爽やかに飲んだりと、様々なスタイルで楽しんでいただける一本です。
山城屋 アルチザン 石 純米吟醸直汲み生
青バナナや青メロン、二十世紀梨のような透明感のある爽やかな香りに、ライムや和柑橘のような酸味を香りからも感じ取ることができます。直汲みですので自然のオリが浮遊しておりますが、口当たりのガス感はあまりなく、キリッとしたシャープな口当たりに、繊細な酸味が広がります。超辛口らしい甘みの広がりが少なく、スパッと切れるキレの良さ。
山城屋 ZEN
無農薬栽培米使用の山城屋です。微発泡による爽やかな口当り。ほのかな甘さと張りのある酸の調和によるみずみずしさ、シャープなキレのすがすがしい味わいをお楽しみいただけます。
山城屋 雪禅 -setsuzen- おりがらみ生の飲み方まとめ
| 呼び方 | 温度 | おすすめ |
|---|---|---|
| 雪冷え | 5℃ | ◎ |
| 花冷え | 10℃ | ◎ |
| 涼冷え | 15℃ | ◎ |
| 冷や | 20℃ | |
| 日向燗 | 30℃ | |
| 人肌燗 | 35℃ | |
| ぬる燗 | 40℃ | |
| 上燗 | 45℃ | |
| 熱燗 | 50℃ | |
| 飛び切り燗 | 55℃ |
『山城屋 雪禅 -setsuzen- おりがらみ生』は、やや辛口のお酒です。
冷やしてお召し上がりください。