長期熟成酒 越乃梅里 純米大吟醸原酒
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長期熟成酒 越乃梅里 純米大吟醸原酒
・分類：純米大吟醸酒
・画像
(参照：株式会社DHC酒造)
商品説明・特徴など
(参照：株式会社DHC酒造)
令和3年酒造年度に醸した純米大吟醸原酒を、氷温で静かに寝かせた特別な一本。
株式会社DHC酒造
時を封じた130本の宝。その一本に刻まれたシリアルナンバーは、世界にただひとつの証です。
米どころ新潟を代表する酒米「五百万石」を100％使用し、その温和で懐の深い魅力をじっくりと引き出しました。吟醸酵母による低温発酵と氷温熟成が調和し、やや辛口ながら奥行きのある味わいを実現。
すっきり淡麗で柔らかな口当たりの中に、熟成原酒ならではの濃醇な旨みと、華やかに広がる吟醸香が際立ちます。冷酒・常温はもちろん、オンザロックでも格別の表情を見せる逸品です。
スペック表
| 地区 | 下越 |
| 販売時期 | 限定 |
| 精米歩合 | 50％ |
| 原料米 | 五百万石 |
| アルコール度 | 17度 |
| 日本酒度 | |
| 酸度 |
蔵元情報
- 蔵元名：DHC酒造株式会社
- 代表銘柄：越乃梅里(こしのばいり)
- 住所：新潟県新潟市北区嘉山1丁目6番1号
- 創業：西暦1908年
- 蔵元からのPR：新潟市北区（旧豊栄市）の地で100年以上に渡り日本酒を造りつづけてきた酒蔵です。2014年にDHCグループの一員となりDHC酒造と生まれ変わりました。地域に根差した酒造りを旨とし、米は新潟県産100％。明治41年の創業以来、熟練の技、伝統の製法をもって現代の設備を活かし、鮮度にこだわった酒造り。食の安全性を保証する制度として約450年の歴史を誇る「コーシャ」認証取得など、日本酒のさらなる美味しさを追及し続けております。
蔵元おすすめ商品
やすらぎの滴 玄米酒
玄米丸ごと、身体にやさしい玄米酒です。
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越乃梅里 特別純米酒 秋あがり
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ひと夏をかけて丁度よい具合に熟成し、角が取れ、まろやかな味わいになります。旨みが乗り、円熟した風味が特徴です。
越乃梅里 特別純米酒
フルーティーな香りと深いコクが特徴的な純米酒です。
のど越は軽く、飲み飽きしない晩酌にもおすすめの1本です。
冷やしてワイングラスで、またはぬる燗でも美味しくお楽しみ頂けます。
長期熟成酒 越乃梅里 純米大吟醸原酒の飲み方まとめ
| 呼び方 | 温度 | おすすめ |
|---|---|---|
| 雪冷え | 5℃ | ◎ |
| 花冷え | 10℃ | ◎ |
| 涼冷え | 15℃ | ◎ |
| 冷や | 20℃ | ◎ |
| 日向燗 | 30℃ | |
| 人肌燗 | 35℃ | |
| ぬる燗 | 40℃ | |
| 上燗 | 45℃ | |
| 熱燗 | 50℃ | |
| 飛び切り燗 | 55℃ |
『長期熟成酒 越乃梅里 純米大吟醸原酒s』は、やや甘口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。